La mia cucina_Bucataria mea

29 marzo 2009

Caprese alle nocciole_Tort capri cu alune de padure

Filed under: 09. Dolci_Dulciuri — Tag:, — Adriana Nicoleta @ 16:39
TORTA CAPRESE ALLE NOCCIOLE di Elisabetta Cuomo
    250 gr. di nocciole tostate,
    150 gr. di burro,
    4 uova,
    150 gr. di zucchero,
    100 gr. di cioccolato fondente,
    1 cucchiaino di lievito in polvere,
    cacao un cucchiaio,
    40 gr. di farina.
    Trita le nocciole finissime, monta le uova intere con lo zucchero, aggiungi la cioccolata fusa col burro, la farina, il cacao, la vanillina. Versa l’impasto nella teglia imburrata e infarinata e cuoci in forno a 160° per 35 minuti circa.

Ingrediente:
250 gr. alune de pădure prăjite (un pic mai puţin ca ale mele ) Caprese aia originală se face cu migdale, mie nu prea imi plac plus că acu am alune in prostie, pentru cine ar dori să o facă se poate folosi zic eu şi nucă măcinată.
150 gr. unt,
4 ouă,
150 gr. zahăr,
100 gr. ciocolată,
1 linguriţă de praf de copt,
1 lingură cacao,
40 gr. făină = 1 lingură plină

Questi gli ingredienti:
Acestea sunt ingredientele:

Ho tritato le nocciole, forse troppo perché hanno cominciato a lasciare l’olio, avrei dovuto fare come faccio di solito mescolandole con un po’ di zucchero
Am amestecat de data asta alunele singurele şi au inceput să lase un pic de ulei, cred că mai bine e să se amestece cantitatea de alune cu 50 din cele 150 de grame de zahăr

Ho sciolto il burro con il cioccolato
Am topit untul cu ciocolata

Ho montato le uova con lo zucchero (con il Ken, velocità massima)
Am bătut apoi ouăle intregi cu zahărul

Ho abbassato al minimo la velocità al Ken ed ho aggiunto in ordine, il cioccolato fuso, la farina mescolata al cacao ed al lievito e in fine le nocciole, le ho lasciate per ultime visto che nella ricetta non era scritto quando. In quel momento il composto bello gonfio si è abbastanza sgonfiato probabilmente per il peso delle nocciole.
şi am adăugat ciocolata topită cu untul, făina amestecată cu cacao-a şi praful de copt şi la urmă alunele

Ho unto la teglia (28cm de diametru) con la carta del burro, metto la foto magari qualcuno non ci pensa e la butta può anche essere usata così e poi l’ho spolverata con farina e dopo con cacao.

Am uns tava (diametru 28 de cm) cu hartia de la unt că nimic nu se aruncă totul se recuperă


Ho versato il composto
Am tapetat apoi tava unsă mai intii cu făină şi apoi cu cacao şi am vărsat compoziţia


 Cruda_crudă

Cotta a 160°C 35 de minute_coaptă la 160°C 35 de minute

E decorata alla svelta perché era ora di cena
decorată rapid

E la fetta accompagnata da una pallina di gelato, un accostamento buonissimo a mio parere
şi păpată cu ingheţată, a doua zi e şi mai bună.

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