La mia cucina_Bucataria mea

22 luglio 2009

Tomini al verde

I tomini freschi sono un formaggio piemontese fresco_Tomini piemontese inseamna brinza de vaca proaspata, un picut acruta

La salsa verde l’ho fatta mescolando a occhio olio extravergine  toscano,  prezzemolo ed aglio._ Sosul verde l-am obtinut amestecind ulei extravirgin de masline cu patrunjel si usturoi.

a volte li preparo così:  tomini tagliati a fette e conditi con un po’ d’olio e paprika, peperoncino, canella, “saporita”, origano_Uneori ii pregatesc astfel: tomini taiati felii si condimentati cu un pic de ulei si boia, ardei iute, scortisoara, un amestec de mirodenii numit aici “saporita”, oregano

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