La mia cucina_Bucataria mea

11 agosto 2009

Crema di nocciole e cioccolato_Crema de alune si ciocolata

Filed under: 09. Dolci_Dulciuri — Adriana Nicoleta @ 20:43

Ingredienti per la prima ricetta – Ingredientele pentru prima reţetă

90 gr nocciole tostate – 90 gr. alune de pădure prăjite
150 gr zucchero semolato – 150 gr. zahăr tos
100 gr cioccolato fondente – 100 gr. ciocolată amăruie
100 gr cioccolato al latte – 100 gr. ciocolată cu lapte
200 gr latte – 200 gr lapte
90 gr olio di semi, io ho usato quello di arachidi – 90 gr. ulei de seminţe, eu am folosit ulei de arahide

Si frullano le nocciole con lo zucchero 2 minuti velocità Turbo_Se macină alunele amestecate cu zahărul 2 minute la viteza Turbo.

Si aggiunge il cioccolato e si frulla 30 secondi velocità 5_Se adaugă ciocolata şi se macină 30 de seconde pe viteza 5.

Si aggiunge il latte e l’olio e si fa cuocere 5 minuti a temperatura 50°C velocità 4_Se adaugă laptele şi uleiul şi se coace 5 minute la 50° şi viteza 4.
Si mescola ancora un minuto a velocità Turbo_Se mai amestecă 1 minut la viteza Turbo.

Ingredienti per la seconda ricetta – Ingredientele pentru a doua reţetă

60 gr nocciole tostate – 60 gr. alune de pădure prăjite
80 gr zucchero semolato – 80 gr. zahăr tos
200 gr cioccolato – 200 gr. ciocolată
50 gr burro – 50 gr. unt
80 gr latte – 80 gr. lapte
Si frullano le nocciole con lo zucchero 30 secondi a velocità Turbo. Si aggiunge il cioccolato e si frulla altri 20 secondi su velocità turbo. Si aggiunge il latte ed il burro e si fa cuocere 5 minuti a 50°C velocità 4_Se macină alunele amestecate cu zahărul 30 de seconde la viteza Turbo. Se adaugă ciocolata şi se macină 20 de seconde pe viteza turbo. Se adaugă laptele şi untul şi se coace 5 min la 50° viteza 4.

confronto tra la prima (a destra) e la seconda_comparaţia intre prima (la dreapta) si a doua

Crea un sito o un blog gratuitamente presso WordPress.com.

%d blogger cliccano Mi Piace per questo: