La mia cucina_Bucataria mea

9 ottobre 2009

Cena GIAPPONESE da Manyo ad Augsburg, DEUTSCHLAND_3.10.2009

Filed under: 12. Ristoranti_Restaurante — Adriana Nicoleta @ 13:14

Il ristorante è questo, ad Augsburg_Restaurantul e acesta, la Augsburg
http://www.manyo.de/home.htm

menu

Dopo averci portato il menu delle portate e dei vini, comincia il rituale del lavaggio delle mani, ci portano dei piccolissimi asciugamani arrotolati, umidi e profumati, bellissima idea. Dopo ci viene messo il bavaglino.

Dupa ce ne-a fost adus meniul mincarii si cel al vinului, incepe ritualul spalarii miinilor, ne aduc prosopele mici de tot facute sul, umede si parfumate, o idee splendida. Apoi ni se pune babetica.

Per noi era la prima volta in un ristorante del genere, il tavolo ha in mezzo la piastra sulla quale il cuoco cuoce, e sui bordi, tutto intorno sui 3 lati si siedono i clienti, ed è stata anche la prima volta quando abbiamo mangiato con i bastoncini, ma legati da lui come per i principianti.

Pentru noi a fost prima data intr-un restaurant de genul acesta, masa are in mijloc placa pe care bucatarul gateste, si pe margini, imprejur pe 3 laturi se aseaza clientii, a fost si prima data cind am mincat cu betisoare, dar legate de el ca pentru incepatori.

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Abbiamo cominciato con la zuppa_Am inceput cu supa

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Abbiamo continuato con delle julienne di verdure, in basso a destra germogli di soya, sopra carote, in mezzo cubetti di carne di tacchino e cipolla, in alto a sinistra verza e in basso a sinistra alghe

Am continuat cu legume taiate julienne, in dreapta jos muguri de soya, deasupra morcovi, in mijloc cubulete de curcan si ceapa, in colt sus stinga mi se pare varza si in colt jos stinga alge de mare

manyo5Lo spiedino sopra era fatto di 2 palline credo di carne, fritte, mentre quello sotto era di carne tritata, come una polpetta, carne bianca, sopra salsa di soya.

Frigaruia de sos era facuta din 2 bilute cred de carne, prajite, iar cea de jos era din carne macinata, cred de pui iar, deasupra sos de soya.
Imagine Atasata

Il menu di pesce crudo_Meniul de peste crud

Durante la cottura_In timp ce se cocea

pronto_ gata
Imagine Atasata
insalata_ salata
Imagine Atasata
il menu di carne_si cel de carne
Imagine Atasata

e il nostro cuoco_si bucatarul nostru

Lo show del dolce, gelato alla griglia_Si acum show-ul desertului, inghetata prajita

Imagine Atasata

la buonissima salsa fatta con frutto della passione e mango_sosul foarte bun facut cu fructul pasiunii si mango

Imagine Atasata
comincia la cottura_incepe prajirea
Imagine Atasata
e il momento clou, il flambè_si momentul cel mai spectaculos, flambarea
Imagine Atasata
quando il cuoco tira fuori il camion dei pompieri e comincia a spruzzare sui clienti in maniera scherzosa ovviamente_asa ca scoate masina pompierilor si incepe sa ude spectatorii
Imagine Atasata
e mette anche un’altra macchina davanti ad ogni comensale_dupa care mai pune, pentru efecte speciale, cite o masina de pompieri in fata fiecaruia
Imagine Atasata
e finalmente possiamo mangiare il gelato su una crepe a forma di fiore_si in sfirsit ne putem minca inghetata pe o clatita in forma de floare
Imagine Atasata

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