La mia cucina_Bucataria mea

27 dicembre 2009

Kaiserschmarren

Filed under: 09. Dolci_Dulciuri — Tag: — Adriana Nicoleta @ 22:21

La ricetta di Maya_Reteta Mayei

Ingredienti_Ingrediente:

120 gr farina – 120 gr faina
250 ml latte – 250 ml lapte
40 gr zucchero – 40 gr zahar
4 uova – 4 oua
40 gr burro – 40 gr unt
una manciata di uvetta – 1 mina de stafide
un pizzico di sale – un praf de sare
zucchero a velo per la decorazione – zahar pudra pentru presarat deasupra

Si mescolano la farina, lo zucchero, il sale, i tuorli con il latte fino a farlo diventare una miscela omogenea. Gli albumi si montano a neve e poi si aggiungono piano piano all’altro composto. Si fa sciogliere il burro in una padella e si aggiunge il composto – Se amesteca/mixeaza faina, zaharul, sarea, galbenusurile impreuna cu laptele, pina devine un amestec omogen gros.  Albusurile se bat spuma apoi se amesteca usor in amestecul de mai sus. Se topeste untul intr-o tigaie si se adauga compozitia

Quando si è formata la crosticina sotto ho messo l’uvetta  ammollata nel rum e ho cominciato a girarla dall’altra parte_Cind  dedesubt s-a format crusta am pus deasupra stafidele păstrate in rom si am inceput sa o intorc


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