Il contorno è fatto di un avanzo di lenticchie di capodanno con quello che è rimasto da uno spezzatino con patate, una fetta di sottofiletto saltata in padella e condita con olio extravergine d’oliva toscano e sale aromatizzato alle erbe_Garnitura e facuta cu resturile de linte de la Revelion amestecate cu ce a ramas dintr-o tocanita cu cartofi, alaturi de o felie de sottofiletto facuta fara nimic in tigaie si aromata apoi in farfurie cu ulei de masline extravirgin, piper si sare cu ierburi.
Bagnato con un rosso siculo_Stropit cu un vin rosu sicilian
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