La mia cucina_Bucataria mea

19 febbraio 2010

Champignon polpettone_Drob de ciuperci

Filed under: 01. Antipasti_Aperitive — Tag:, , — Adriana Nicoleta @ 22:58

La ricetta di Dana_Reteta Danei

Gli ingredienti che io ho usato_Ingredientele folosite de mine

500 gr funghi champignon_500 gr ciuperci champignon
5 cipolline – 5 cepe micute
1 peperone rosso – 1 ardei gras rosu
6 cucchiai di di pangrattato – 6 linguri de pesmet
2 cucchiai di creme fraîche – 2 linguri smintina groasa
un po’ di prezzemolo tritato – putin patrunjel verde tocat
un po’ di aneto secco – putin marar uscat
4 uova di gallina – 4 oua de gaina
14 uova di quaglia bollite – 8 oua de prepelita fierte
sale e pepe – sare si piper
un goccio d’olio extravergine di oliva – putin ulei extravirgin de masline

Ho tagliato a dadini il tutto e fatto evaporare l’acqua in padella_Am taiat totul bucatele si am pus in tigaie pina ce s-a evaporat toata apa

Ho aggiunto poi le uova, la panna, i condimenti, mescolato e messo metà del composto nella forma, ho allineato le uova di quaglia_Am adaugat ouale, smintina, condimentele, amestecat si asezat in forma jumatate din compozitie pe care am aliniat ouale de prepelita

Ho coperto con l’altra metà del composto_Am acoperit cu cealalta jumatate de compozitie

Ho cotto 2 ore a 160°C e sformato quando si è raffreddato (la temperatura del forno era dettata dal fatto che stavo cuocendo qualcos’altro)_Am copt 2 ore la 160°C si am scos din forma cind era complet rece (temperatura cuptorului era dictata de faptul ca in acelasi timp coceam altceva)E servito freddo, buonissimo_Si servit rece, foarte bun

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