La mia cucina_Bucataria mea

23 marzo 2010

Pasta_Orecchiette con le cime di rapa

Filed under: 02. Primi_Feluri I, 07. Vegetariane — Tag: — Adriana Nicoleta @ 12:57

La ricetta approvata da zio Gianni di Gioia del Colle, Puglia

Ho sciolto qualche acciuga sott’olio insieme a un spicchio d’aglio_Am topit citeva ansoa in ulei impreuna cu un catel de usturoi ho aggiunto le cime di rapa congelate_am adaugat cimele di rapa congelate

messo il coperchio e far cuocere a fiamma alta, ho aggiunto un po’ di acqua per velocizzare e quando le cime erano morbide le ho tagliuzzate per ottenere dei pezzettini piccolissimi_pus capacul si lasat sa se coaca la foc mare, am adaugat putina apa pentru rapiditate si cind erau moi le-am mai taiat in bucatele micimescolate alle orecchiete con un abbondante spolverata di parmigiano grattuggiato fresco_amestecate cu orecchiette-le si cu mult parmigiano ras proaspat deasupra

2 commenti »

  1. ce sunt cimele di rapa ?ca nu m-am prins din poze .

    Commento di pansy — 24 marzo 2010 @ 22:48

  2. Nu stiu, a scris mi se pare raluca elena pe Arta culinara numele in latina.

    Commento di adriananicoleta — 24 marzo 2010 @ 22:57


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