La mia cucina_Bucataria mea

17 giugno 2010

Simil quiche lorraine

Filed under: 01. Antipasti_Aperitive, 10.2. Bimby_Thermomix — Tag: — Adriana Nicoleta @ 08:47

Ho fatto la pasta come qua_Am facut pasta ca aici

https://adriananicoleta.wordpress.com/2009/11/23/torta-salata-con-foglie-di-cavolfiore_tarta-sarata-cu-frunze-de-conopida/

Il ripieno_Umplutura

250 gr pancetta affumicata tagliata a dadini e soffritta in padella – 250 gr piept afumat taiat bucatele si prajit in tigaie ca sa se topeasca grasimea
3 uova – 3 oua
200 ml panna – 200 ml smintina
sale, pepe, noce moscata – sare, piper, nucsoar
a

Dopo aver steso la pasta nella teglia ho adagiato la pancetta tagliata a cubetti e soffritta in una padella antiaderente fino quando è diventata croccante ed ha perso un po’ di grasso_Dupa ce am intins aluatul in tava am adaugat kaiserul taiat bucatele si prajit in tigaie fara nimic pina ce a devenit crocant si si-a pierdut grasimea

Ho versato il composto di uova e panna_Am varsat compozitia de oua si smintina

e ho fatto cuocere a 180°C fino quando era dorata, in quel momento l’ho messa sulla pietra refrattaria che tengo sul fondo del forno e l’ho lasciata ancora 15 minuti, in questo modo il fondo è sempre ben cotto_si am copt la 180°C pina cind era aurie, in acel moment am pus forma pe piatra refractara pe care o tin mereu pe fundul cuptorului si am lasat-o inca 15 minute, in felul acesta fundul tartei este mereu copt foarte bine

fetta_felie

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