La mia cucina_Bucataria mea

27 settembre 2010

Cena al Bastian contrario, Moncalieri_27.09.2010

Filed under: 12. Ristoranti_Restaurante — Adriana Nicoleta @ 11:19

Sabato scorso siamo andati a festeggiare l’anniversario del matrimonio in questo ristorante, è la terza volta che andiamo, siamo sempre stati bene, questa volta però qualche cosetta ci ha delusi_Simbata trecuta am fost sa sarbatorim aniversarea casatoriei in acest restaurant, mergem pentru a treia oara, ne-am simtit mereu bine, de data asta citeva lucrusoare ne-au cam dezamagit

http://www.ristorantebastiancontrario.it/2010/

L’aperitivo con foglioline di salvia in pastella_Aperitivul cu frunze de salvie in pastella prajite

Pinot Chardonnay riserva privata

Dopo l’aperitivo ci si alza e ci si serve con i 69 antipasti disposti su una grossa tavolata, freddi e caldi, spero di averli fotografati tutti_Dupa aperitiv trebuie sa te ridici si sa te servesti cu cele 69 de aperitive asezate pe o masa mare, reci si calde, sper ca le-am fotografat pe toate

La soma d’aj calda (fettine di pane abbrustolito con olio e aglio)_Felii de piine prajita unsa cu ulei si usturoi

Fritelle di mele_Gogosi din mere

Semolino fritto_Cuburi de gris panè prajite

Cubetti di polenta integrale fritta_Cuburi de mamaliga integrala prajite

Melanzane impanate_Vinete panè prajite

Frittata di patate_Omleta cu cartofi

Frittata con zucchine_Omleta cu dovlecei

Prugne secche avvolte nella pancetta_Prune seci invelite in feliute subtiri de slaninuta

Cipolle ripiene + i capônet d’coi (involtini di verza)_Cepe umplute si frunze de varza cu aceeasi umplutura

Patate con la buccia al forno_Cartofi cu coaja la cuptor

Gli antipasti caldi, vari zuppe_Aperitive calde, diferite supe

L’salam ‘d patate + La soma d’aj_Salam cu carne cruda si cartofi + Piine prajita unsa cu ulei si usturoi

Insalata di fagioli, cipolla e prosciutto cotto e crema di formaggio con pepe rosa_Salata cu fasole boabe, ceapa si jambon si crema de brinza cu piper roz

Batsoa e rotolini di prosciutto cotto_Gelatina din picior de porc si prosciutto cotto

Patate con maionese, patate al prezzemolo, antipasto piemontese e prosciutto cotto e prezzemolo_Cartofi cu maioneza, cartofi cu patrunjel, aperitiv piemontez si prosciutto cotto cu patrunjel

Melanzane grigliate e frittata di zucchine_Vinete la gratar si omleta cu dovlecei

Crema di gorgonzola, verza rossa, peperoni arrostiti con aglio e acciughe_Crema de gorgonzola, varza rosie si ardei copti cu usturoi si hamsii

Sedano rapa grattugiato con maionese e semi di papavero + L’euv a la Bela Rôsin_Telina radacina cu maioneza si mac + Oua “Bella Rosin”

Patè e crema di prosciutto cotto_Pateu si crema de jambon

Cubetti di formaggio e minicrostini con mousse di robiola_Cuburele de brinza si minicrostini cu mousse din brinza proaspata

Insalata russa e tonno di coniglio_Salata boueuf si  “ton” din iepure

Cubetti di formaggio con salsa al prezzemolo e peperoncino_Cuburi de brinza cu sos de patrunjel si ardei iute

Insalata di sedano, noci e maionese_Salata de telina, nuci si maioneza

Salumi_Salamuri

Prosciutto cotto in gelatina e finto pesce_Jambon cu gelatina si peste fals (piure de cartofi si ton)

Pancetta, lingua, salsiccia cruda e salame cotto_Slaninuta, limba, cirnat crud si salame copt

Vari tipi di pancetta_Diferite feluri de slaninuta

Castelmagno con miele e noci_Castelmagno cu miere si nuci

Barbabietolla rossa bollita, cipolla cotta in aceto, olive nere e acciughe al verde_Sfecla rosie fiarta, ceapa fiarta in otet, masline negre si hamsii cu ulei, patrunjel si usturoi

Melanzane e zucchine al brusc_Vinete si dovlecei prajite marinate cu ceapa si otet

Nervetti con cetriolini sott’aceto e l’altro non so cosa sia_Gelatina din tendoane cu castraveciori in otet si cealalta nu stiu ce e

Questo è il primo piatto di antipasti freddi_Aceasta este prima farfurie cu aperitive reci

Il secondo piatto_A doua farfurie

Antipasti caldi, in basso a sinistra trippa alla piemontese_Aperitive calde, in stinga jos burta in maniera piemonteza

Questo è quello che abbiamo assaggiato noi tra gli antipasti, ovviamente non abbiamo assaggiato tutto, per me è impossibile oppure ci sono anche cose che non gradisco o che non mi attirano, ma volendo si possono fare tutti i giri che si vogliono e assaggiare di tutto_Acestea sunt cele gustate de noi dintre aperitive, binenteles ca nu am gustat din toate, pentru mine ar fi fost imposibil sau sunt lucruri care nu-mi plac sau pur si simplu nu ma atrag, dar cine vrea poate sa se serveasca de cite ori vrea si sa guste din toate

Primo piatto_Felul I

I Tajarin d’l Brigant  conditi con tartufo, panna e mocetta_Tajarin d’l Brigant cu trufe, smintina si un fel de pastrama

Ravioli con funghi porcini_Ravioli cu hribi

Lonza in salsa del Brigante_Carne de porc cu sos Brigante

Vitello in salsa tonnata (che in realtà era solo maionese)_Vitel in sos cu ton care de fapt era doar maioneza

Peperoni arrostiti_Ardei copti in tigaie

La coppa del Bastian Contrario, gelato fatto in casa con cioccolato amaro e granella di amaretto_Inghetata cu ciocolata amaruie si alune de copac maruntite

Brüt e Bôn_Brutti e buoni

9 commenti »

  1. anche noi abbiamo festeggiato molti anniversari al Bastian Contrario, Auguri!

    Commento di dede — 5 ottobre 2010 @ 08:35

  2. Grazie mille, Dede!

    Commento di adriananicoleta — 5 ottobre 2010 @ 09:50

  3. Secretosilor!Multi ani fericiti!

    Commento di Lilly — 5 ottobre 2010 @ 14:59

  4. La multi ani, să fiţi sănătoşi şi veşnic fericiti! :*

    Multe minunatii in meniul vostru, fie-vă de bine!

    Dacă la unele preparate am dedus (aproximativ) despre ce-i vorba, ouale alea “Bella Rosin” m-au băgat în ceaţă. Cu ce erau umplute, dacă nu-i cu bănat?

    Commento di arcadia — 5 ottobre 2010 @ 20:43

  5. La bella Rosin adica frumoasa Rosa, a fost amanta primului rege al Italiei, adica primul rege al Italiei Unite, Vittorio Emanuele II. De fapt a fost mai mult decit o amanta pentru ca regelui ii placea sa petreaca mai mult timp cu ea decit cu regina sau cu alte amante. A fost urita de catre aristocrati dar foarte iubita de popor pentru ca venea din popor si atunci ei au numit-o “bela rosin”.
    Caut in cartile mele reteta pentru ca in Internet n-am gasit nimic care sa ma satisfaca, oricum, cele din restaurant aveau acel sos verde care e caracteristic zonei asteia, adica patrunjel, hamsii, usturoi si ulei.
    Ce bucurie sa te revad, multumesc de urari si revin cu informatii mai precise, sper.

    Commento di adriananicoleta — 5 ottobre 2010 @ 23:19

  6. Ba nu e nici un secret, da’ n-am apucat sa vorbim prea multe duminica.

    Commento di adriananicoleta — 5 ottobre 2010 @ 23:20

  7. La multi ani sa traiti sanatosi si voiosi! da’esti de groaza tu sa stai sa fotografiezi atatea feluri de mancare cand tu esti la propria petrecere !

    Commento di pansy — 6 ottobre 2010 @ 01:49

  8. Multumesc frumos!

    Commento di adriananicoleta — 6 ottobre 2010 @ 09:51

  9. Astept cuminte reteta. Si eu m-am bucurat sa te regasesc :*

    Commento di arcadia — 10 ottobre 2010 @ 20:20


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