Zuppa similvaldostana_Supa similara celei din Valle d’Aosta

Montagna, pioggia, putagè (stufa a legna) e allora zuppa, simil valdostana perché non c’era solo la fontina dentro. Avevo sminuzzato un soffritto nel Bimby (cipolla, carota e sedano), l’ho messo in padella con poco olio, quando era pronto ho aggiunto mezzo cavolo tagliato a fettine e ho cominciato la cotture lenta con coperchio, aggiungendo acqua man mano che si consumava_Munte, ploaie, soba cu lemne si atunci supa (desi termenul nu suna bine in romaneste dar nu stiu cum sa-i zic altfel) similara celei din Valle d’Aosta pentru ca pe linga fontina, brinza tipica, am folosit si alta. Am tocat marunt in Thermomix ceapa, morcov si tije de telina, am pus totul in tigaie cu putin ulei, cind era gata am adaugat o jumatate de varza taiata feliute si am lasat-o la fiert incetisor cu capac, adaugind apa atunci cind se evapora

Nella pentola ho fatto poi strati di pane, verza e fettine di formaggio_In oala am asezat straturi de felii de piine, varza si feliute de brinza

Ho aggiunto acqua bollente, quasì fino a coprire tutti i strati e messo in forno per un’ora, la temperatura della stufa a legna è molto variabile, quando l’ho messa dentro il termometro segnava 200°, quando l’ho tolta 150°, direi che una via di mezzo va più che bene_Am adaugat apa fierbinte aproape acoperind toate straturile si am pus la cuptor pentru o ora, temperatura sobei e foarte nestatornica, cind am pus oala inauntru termometrul arata 200° si cind am scos-o 150, cred ca o temperatura de 180° merge foarte bine

Adesso ognuno credo che può scegliere di lasciarla più o meno brodosa, a me è piaciuta tantissimo così_Acum fiecare poate cred sa o lasa mai mult sau mai putin lichida, mie mi-a placut foarte mult asa