La mia cucina_Bucataria mea

20 novembre 2010

Stracci di farina_Frecăţei

Filed under: 09. Dolci_Dulciuri — Tag: — Adriana Nicoleta @ 01:03

E’ un’altra ricetta “povera”, un po’ di farina e di zucchero, un po’ di latte, si presume che ognuno abbia sempre in dispensa, è anche una ricetta piacevole da fare con i bambini, loro pasticciano e sono contenti, un po’ meno chi deve pulire, poi assaggiano la loro “creazione”, un piatto molto semplice.  A me l’ha insegnato la mia zia preferita, zia Olga, una maga nel far delle cose buone con pochissimo_E o alta reteta “saraca”, un pic de faina si zahar, un pic de lapte, se presupune ca oricine le are in camara, e si o reteta placuta de facut cu copiii, ei se joaca si sunt bucurosi, un pic mai putin cel care trebuie sa faca curatenie la sfirsit, apoi maninca ceea ce au facut, un fel foarte simplu.

Si mette in un piatto della farina bianca di grano e con le dita si spruzza un po’ di acqua sopra_Se pune făina albă intr-o farfurie şi cu degetele se stropeşte făina cu apă, puţini stropi

Poi si sfrega tra le dita la farina ottenendo questi “stracci”_Apoi se freacă cu degetele pină ce se obţin “zdrenţele” astea

Si mettono su un piatto, ad ognuno la scelta di farli più o meno piccoli, lunghi, stracciati_Care se pun pe o farfurie, fiecare poate sa ii faca cum doreste, mici,mari, zdrentuiti

Si versano nel latte al momento dell’ebolizione, si aggiunge un po’ di zucchero e si fa bollire fino quando sono cotti. La consistenza è a seconda di come piace a ciascuno, una volta spenta la fiamma tendono comunque a gonfiare ancora un po’ e addensare il latte_După care se varsă in laptele fierbinte la care eu am pus şi puţin zahăr şi se lasă citeva minute să fiarbă. Consistenta e dupa placul fiecaruia, dupa ce se stinge focul ei oricum se mai umfla un pic si ingroasa laptele

Io preferisco lasciarli riposare un po’ fino quando si intiepidiscono, a piacere nel piatto si può aggiungere dell’uvetta ammollata nel liquore per gli adulti ovviamente_ Părerea mea e că sunt mai buni după ce mai stau un pic pentru că se mai “umflă”

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