La mia cucina_Bucataria mea

11 gennaio 2011

Risotto ai funghi porcini

Filed under: 02. Primi_Feluri I, 02.2. Risotto, 08.2 Funghi_Ciuperci — Tag: — Adriana Nicoleta @ 19:57

Variante ultrarapida, con porcini congelati_Varianta ultrarapida, cu ciuperci congelate
soffritto di cipolla e aglio, tostatura del riso_prajit ceapa, catel de usturoi si a orez (carnaroli)

Imagine Atasata

porcini surgelati_ciuperci congelate

Imagine Atasata

sfumatura di vino bianco, un mestolo di brodo caldo alla volta_vin alb, evaporat, si apoi pe rind cite un polonic de supa

Imagine Atasata

mantecatura con burro e parmigiano, pepe macinato fresco nel piatto_ “mantecat” cu un picut de unt si patrunjel, piper proaspat macinat in farfurie

Imagine Atasata

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