La mia cucina_Bucataria mea

29 aprile 2011

Vellutata di funghi_Crema de ciuperci

La ricetta di Any_Reteta lui Any

http://artaculinara.com/forums/topic/2681-supa-crema-de-ciuperci/

Avevo una busta di funghi surgelati di 600 gr. Ho tagliato una cipolla e l’ho soffritta per 3 min, 100°C, velocità 1. Ho aggiunto i funghi congelati e un bicchiere di acqua e ho iniziato la cottura per 15 min, 100°C, velocità 2.  Poi ho aperto e controllato la cottura, aggiunto un bicchiere del sughetto lasciato in padella dalle patate che cuocevano con la carne e un cubetto di burro aromatizzato all’aglio ed erbe aromatiche. Ho lasciato cuocere altri 15 minuti ed alla fine ho frullato per 40 sec velocità 8. Ho servito con cubetti di pane secco fritto nell’olio

Eu aveam o punga de ciuperci mixte congelate de 600 de gr.
Am taiat o ceapa si am prajit-o in Thermomix, 3 min, 100°C, viteza 1.
Apoi am adaugat ciupercile congelate si un pahar de apa si am pus sa fiarba 15 min, 100°C, viteza 2.
Apoi am deschis si am controlat, adaugat un pahar de sos lasat de cartofii pe care ii gateam a parte intr-o tigaie, sare, piper si un cub mic de unt cu aroma de usturoi si verdeata. Am mai lasat alte 15 minute la fiert dupa care am amestecat 40 de sec, viteza 8.
Servita cu crutoane de piine uscata prajita in ulei.

2 commenti »

  1. Mi-ai facut pofta!
    Ca deobicei ne imbogatesti cu retete delicioase.
    Tine-o tot asa!
    Neta

    Commento di neta — 2 maggio 2011 @ 08:11

  2. Ok, Neta, mersi!

    Commento di adriananicoleta — 2 maggio 2011 @ 11:23


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