La mia cucina_Bucataria mea

4 maggio 2011

Crepes di patate_Clatite din cartof

Filed under: 02. Primi_Feluri I, 08.7 Patate_Cartofi — Tag:, , , — Adriana Nicoleta @ 08:49

Ho usato 5 patate di media grandezza che ho grattugiato, 200 gr panna acida, 4 uova, 6 cucchiai di farina, sale, pepe e latte per raggiungere la consistenza giusta, all’inizio era un po’ troppo spessa e l’ho allungata con un po’ di latte_Am folosit 5 cartofi de mărime medie pe care le-am dat pe razatoare, 200 de gr de smintina adevărată, 4 ouă, 6 linguri de făină, sare, piper şi lapte cit să ii dea consistenţa potrivită, iniţial era prea groasă după părerea mea aşa că am mai lungit-o cu lapte.
Il composto_Compoziţia

Le ho fritte in padella con pochissimo olio_La prăjit cu foarte puţin ulei in tigaie

fritte_gata

Nel frattempo ho saltato nel wok, a fiamma alta e senza grassi aggiunti un peperone rosso ed uno giallo, 3 petti di pollo tagliati a cubetti e qualche carota grattugiata_ Intre timp in wok, fără ulei şi la foc mare, am pus un ardei roşu şi unul galben, 3 felii de piept de pui toate tăiate cubuleţe şi citiva morcovi raşi

servita arrotolata con ketchup_rulata cu ketchup

oppure semplicemente piegata_ impăturită numai in două

Un’altra volta avendo ricevuto un uovo di oca_Am primit un ou de gâscă si nu stiam ce sa fac cu el

ho rifatto queste crepes, nel ripieno ho usato una cipolla rossa saltata nel wok con del peperone, fettine di salame affumicato e fette di raclete_inauntru am pus o ceapa rosie si un ardei calite rapid in wok, felii dintr-un salam afumat, felii de brinza raclette

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