La mia cucina_Bucataria mea

18 luglio 2011

Pasticcio di cipolla, zucchine, pomodori e scamorza affumicata_”Pasticcio” cu ceapa, dovlecei, rosii si brinza afumata

Filed under: 02. Primi_Feluri I, 08.10 Pomodoro_Rosii — Tag:, , , , , — Adriana Nicoleta @ 08:22

Faccio spesso in estate, con le zucchine e i pomodori dell’orto questa ricetta di Cindy.

Metto in padella un stratto di cipolle a fette con pochissimo olio_Pun in tigaie un strat de ulei subtire de tot si strat de ceapa rosie taiata rondele

un strato di zucchine a fette_strat de dovlecei taiat idem

un strato di pomodori a fette_strat de rosii taiate la fel

e quando le verdure sono a buon punto aggiungo la scamorza affumicata_si apoi pun un strat de brinza afumata care se topeste, cea folosita de mine se numeste scamorza affumicata

Metto il coperchio e lascio finire di cuocere a fiamma bassa, se ha troppa acqua scoperchio_Pun capacul si pun la foc mic sa bolboroseasca linistit, sa lase apa si sa se evapore apoi

Quando provando con la forchetta le zucchine sono cotte e l’acqua si è evaporata è pronto_Pina cind introduc furculita si simt ca sunt copti dovleceii si ceapa si ca tot lichidul lasat de ele s-a evaporat e gata

l’idea di Cindy prevedeva solo cipolla pomodoro e scamorza, io ho aggiunto anche le zucchine e sta bene, con pane fresco è una meraviglia_idea lui Cindy era cu ceapa rosii si scamorza, eu am adaugat dovleceii si e foarte bine, foarte bun cu piine proaspata

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