La mia cucina_Bucataria mea

21 settembre 2011

Pollo petto freddo con erbe aromatiche_Piept de pui rece cu arome

Filed under: 03. Secondi_Feluri II, 08.4 Carne — Tag:, , , , , — Adriana Nicoleta @ 11:03
La ricetta di Rossanina_Reteta Rossaninei
http://www.coquinaria.it/forum/showthread.php/73556-Petto-di-pollo-alle-erbe-di-Rossanina-(FOTOgrammi)?highlight=erbe
Un petto di pollo o tacchino si sistema in una pirofila adatta al microonde, si aggiunge un po’ di olio e di vino_Se ia un piept de pui sau de curcan  si se pun intr-o forma care sa mearga in microunde, cu un pic de ulei si un pic de vin

Cotto nel microonde a massima potenza (850 watt nel mio) per 10 minuti per parte, poi dipende da quando è grande il pezzo_Am pus in microunde, acoperit, al meu are puterea maxima de 850 watt, deci l-am pus la puterea maxima 10 minute, apoi l-am intors si alte 10 minute, depinde de marimea bucatii de carne

Si tritano le erbe aromatiche, io avevo: dragoncello, erba cipollina, basilico, melissa_Se toc ierburile aromate: tarhon, iarba ciorii, busuioc, lamiita

le erbe si mescolano con il sughetto lasciato dalla carne, al quale io ho aggiunto qualche oliva tritata_verdeata se amesteca cu citeva masline negre si  lichidul lasat de piept

il petto tagliato a fette e condito con la salsa, si mantiene in frigo e si può preparare in anticipo_am taiat carnea feliute si am varsat deasupra condimentul, se poate pregati inainte, se pastreaza la frigider

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