La mia cucina_Bucataria mea

21 febbraio 2012

Gugelhupf di pane secco_Guguluf din piine uscata

Filed under: 01. Antipasti_Aperitive, 05. Pane_Pâine — Adriana Nicoleta @ 18:50

500 gr di pane secco a dadini_500 de grame de piine uscata taiata bucatele

Che ho mescolato con 3 uova intere e 500 ml latte. All’inizio il pane è ancora molto secco ma bisogna mescolare bene, lasciarlo riposare e mescolare di nuovo fino quando il latte si assorbe completamente e tutta la pappa si ammorbidisce_Pe care o amestecam cu 3 oua intregi si 500 de ml de lapte. La inceput e greu si pare ca laptele nu este suficient dar trebuie framintate bine bucatelele de piine si lasate apoi sa se odihneasca cel putin o ora si veti vedea ca compozitia se inmoaie.

da sinistra a destra: prezzemolo riccio, origano, maggiorana ed erba cipollina_de la stinga la dreapta: patrunjel cret, origano, cimbrisor si erba cipollina)

Tritate con la mezzaluna_Le-am maruntit cu semiluna

Dopo circa un’ora ho rimescolato per bene tutto, aggiunto le erbe aromatiche e lasciato riposare ancora un po’_Am mai framintat bine dupa vreo ora amestecul, am adaugat verdeata si am lasat sa mai stea putin.

nella forma_in forma

Ho fatto cuocere a 180°C minimo un’ora_Apoi l-am pus in cuptor la 180°C,  cel putin o ora.

l’interno resta un po’ umido ed è molto buono_ aspectul in interior este umed si bun

mangiato freddo come antipasto, con del pomodoro a pezzi sopra saltato con un po’ di burro_mincat rece ca aperitiv punind deasupra rosii bucatele incalzite in unt

oppure caldo con uno spezzatino di petto di pollo, cipolla e birra_sau cald cu o mincarica facuta cu ceapa, bere si piept de pui

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