La mia cucina_Bucataria mea

12 giugno 2012

Maiale con aglio e zenzero_Carne de porc cu usturoi si ghimbir

Filed under: 03. Secondi_Feluri II, 08.4 Carne — Adriana Nicoleta @ 08:38

Ingredienti_Ingrediente:

carne di maiale – carne de porc 
aglio –  usturoi
zenzero grattugiato – ghimbir ras
sale, pepe  – sare, piper
salsa di soia, vino bianco e aceto – sos de soia, vin alb, otet

La carne di maiale si tagia a fette e poi a strisce. Si frigge in poco olio caldo metà della carne, si aggiunge il sale, il pepe e lo zenzero grattugiato, si finisce di cuocere e si mette da parte tenendo in caldo tra 2 piatti. Si fa cuocere l’altra parte di carne aggiungendo sale, pepe e aglio. Si serve nel piatto i 2 tipi di carne spruzzati con una salsa fatta con salsa di soya, vino bianco, acqua e un po’ di aceto. Servita con rizo thai bollito e mescolato con mais, piselli e pezzi di frittata_Carnea de porc se taie felii si apoi fasii. Se incing 2 linguri de ulei intr-o tigaie in care se adauga o gramajoara de carne. Cand se albeste carnea, se adauga sare, piper negru din belsug si ghimbir. Se lasa pana se rumeneste carnea, dupa care se pastreaza la cald intr-o farfurie acoperita.  Se pune la prajit a doua gramajoara de carne, se adauga sare si usturoi. Inainte de a fi servita se stropeste peste carne sosul facut cu  sos de soia, vin alb, apa si un strop de otet. Servita cu orez thai fiert si amestecat cu porumb, mazare si bucati de omleta

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