Cavolo rosso con le mele_Varza rosie cu mere

La ricetta di Maya_Reteta Mayei

http://mayas-esprit.blogspot.it/2008/12/varza-rosie-cu-mere.html

Ho soffritto una cipolla rossa e 2 cucchiai di zucchero in poco olio, aggiunto la verza rossa tagliata fine,  sfumato con un po’ di vino rosso e lasciato cuocere coperto aggiungendo acqua se necessario, dopo un po’ aggiunto anche 2 mele a cubetti, sale, pepe e finito di cuocere_Am prajit o ceapa rosie si 2 linguri de zahar in putin ulei, adaugat varza rosie taiata marunt, deglasat cu putin vin rosu si lasat la fiert cu capac adaugind apa daca era nevoie, dupa un pic am adaugat si 2 mere taiate cuburele, sare, piper si terminat de fiert

Servita con stinco di maiale affumicato cotto a fiamma bassa e per tanto tempo con poco vino bianco e acqua_Am servit-o cu bulan de porculet romanesc afumat pe care l-am fiert muuuult si bine cu putin vin alb si apa.