La mia cucina_Bucataria mea

25 giugno 2012

Bretzel_Covrigi

Filed under: 05. Pane_Pâine, 05.01 Macchina del pane_Maşina de pâine — Tag: — Adriana Nicoleta @ 11:16

Ho messo nella macchina del pane i seguenti ingredienti in questo ordine, usando solo il programma di impasto e lievitazione_Am pus in masina de piine in ordinea aceasta ingredientele folosind doar programul de framinat si dospit

800 gr farina – 800 gr faina

500 ml acqua – 500 ml apa

100 ml olio – 100 ml ulei

1 cucchiaio di zucchero – 1 lingura de zahar

1 cucchiaino di sale – 1 lingurita de sare

25 gr lievito fresco – 25 gr drojdie proaspata

Una volta lievitato l’impasto l’ho tolto dalla macchina  e lavorato con le mani unte di burro dando la forma dei bretzel_Dupa ce a crescut aluatul l-am scos din masina si cu miinile unse de unt am format covrigii

Dopo aver dato la forma ai bretzel li ho messi a lievitare ungendoli con uovo e cospargendo sale affumicato, sale nero e semi di nigella_Dupa ce le-am dat forma i-am pus  la crescut, i-am uns cu ou si apoi am presarat sare afumata, sare neagra si seminte  nigella  cotti_copti

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