La mia cucina_Bucataria mea

27 giugno 2012

Risotto alla zucca_Risotto cu dovleac

Filed under: 02. Primi_Feluri I, 02.2. Risotto, 08.3 Zucca_Dovleac — Adriana Nicoleta @ 08:16
 Soffriggo una cipolla_Se prăjeşte ceapa in foarte puţin ulei

Faccio tostare anche il riso e la zucca mescolando sempre_Se prăjesc bucăţelele de dovleac şi orezul amestecind mereu

Si aggiunge il brodo poco alla volta fino quando il riso e la zucca sono cotte.  Si spegne, si aggiunge una noce di burro, si mescola, si fa riposare qualche minuto e si serve_Se adaugă treptat supa pină ce e fiert şi orezul şi dovleacul. Se stinge focul şi se adaugă o unt cit o nucă, se amestecă şi se lasă 5 minute să se odihnească

voilà

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