La mia cucina_Bucataria mea

5 luglio 2013

Melanzane grigliate con prosciutto cotto e pecorino fresco al forno_Vinete la cuptor

La ricetta di Gea

http://www.coquinaria.it/forum/showthread.php?122056-Finalmente-fa-caldo-e-posso-dare-libero-sfogo-al-mio-amore-per-le-melanzane&referrerid=4161

Ingredienti_Ingrediente:

– melanzane grigliate – vinete felli grillate

– prosciutto cotto

– pecorino fresco – o brinza de genul casului

– pangrattato – pesmet

– aglio – usturoi

– basilico – busuioc

– salsa di pomodoro – sos de rosii

In ogni fetta di melanzana si arrotola una fettina di prosciutto cotto e un cubetto di pecorino, si adagiano tutti i rotolini in una pirofila  con un strato di salsa di pomodoro e si coprono con dell’altra salsa, sopra si versa il pangrattato mescolato con l’aglio e il basilico, si infornano 15-20 minuti a 200°C, ottime anche scaldate_Pe fiecare felie de vinata se pune o felie de prosciutto cotto si un cub de brinza, se ruleaza si se aseaza intr-o forma cu putin sos de rosii, deasupra se pune inca un pic de sos si se acopera cu amestecul de pesmet, busuioc si usturoi, se coace 15-20 de minute la 200°C, sunt foarte bune si incalzite

melanzane

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