La mia cucina_Bucataria mea

26 agosto 2013

Pollo cosce nella tajine_Pulpe de pui in tajine

Filed under: 03. Secondi_Feluri II, 08.4 Carne — Tag:, , — Adriana Nicoleta @ 08:56

Ho messo a marinare la sera prima in un sacchetto di plastica 8 fusi di pollo con la buccia e il succo di un limone, olio extravergine d’oliva, prezzemolo, ras-el-hanout, sale, pepe nero e zenzero in polvere. Il giorno dopo ho versato il contenuto nella tajine e fatto soffriggere scoperchiato_Am pus 8 pulpe de pui intr-o punga la marinat cu o seara inainte in sucul si coaja de la o lamiie, ulei de masline extravirgin, patrunjel, ras-el-hanout, sare, piper negru si ginger praf.  A doua zi am pus totul in tajine cu putin ulei si am lasat sa se rumeneasca fara capac

pollotajine1

ho girato la carne e “sciacquato” la busta con della birra che ho poi versato sulla carne, chiusa la tajine e lasciato cuocere per più di 2 ore_am intors pulpele dupa ce s-au rumenit si am “spalat” apoi punga cu putina bere varsind-o peste pui. Am inchis tajina si lasat la copt pret de vreo 2 ore si ceva

pollotajine2

pronto_gata

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