La mia cucina_Bucataria mea

10 settembre 2013

Antipasto piemontese_Aperitiv piemontez

Filed under: 01. Antipasti_Aperitive, 07. Vegetariane, 08.10 Pomodoro_Rosii — Adriana Nicoleta @ 10:56

Ho avuto la ricetta da un’amica che poi ho scoperto essere uguale a quella di Lili e chissà a quante altre_Am avut reteta de la o prietena si am descoperit ca e identica ca cea a lui Lili si cine stie cu cite altele

http://lillyinthekitchen.blogspot.it/2011/10/antipasto-piemontese.html

Ingredienti_Ingrediente:

3 kg di pomodori privati di semi e buccia – 3 kg de rosii curatate de pielita si seminte

0,5 kg sedano – 0,5 kg tije de telina

0,5 kg carote – 0,5kg  morcovi

0,5 kg cipolline – 0,5 kg cepe mici

0,5 kg fagiolini verdi – 0,5 kg fasole verde

 0,5 kg cavolfiore  – 0,5 kg conopida

0,5 kg peperoni – 0,5 kg ardei

1 bicchiere di olio extravergine d’oliva – 1 pahar de ulei de masline extravirgin

1 bicchiere di aceto – 1 pahar de otet

sale grosso – sale grunjoasa

Ho frullato i pomodori e messi a cuocere nella pentola, quando hanno iniziato a bollire ho aggiunto il sedano, mescolato e lasciato cuocere 10 minuti_Am mixat rosiile si le-am pus la fiert in oala, cind au inceput am adaugat tijele de telina, amestecat si lasat la fiert 10 minute

ant_1

e così via in ordine tutte le altre verdure lasciando cuocere una decina di minuti prima di aggiungere l’altra_si asa mai departe in ordine restul legumelor lasindu-le la fiert 10 minute inainte de a adauga urmatoarea

carote_morcovi

ant1

cipolline_cepusoare

ant2

fagiolini_fasole verde

ant4

cavolfiore_conopida

ant5

peperoni_ardei

ant6

quando l’ultima verdura ha finito di cuocere i suoi 10 minuti ho aggiunto il bicchiere di olio e aceto, il sale, e lasciato cuocere altri 10 minuti, invasato bollente e sterilizzando i barattoli facendoli bollire in acqua per mezz’ora_cind ultima leguma fiersese cele 10 minute am adaugat uleiul si otetul, sarea si am lasat alte 10 minute la fiert, l-am pus fierbinte in borcane si le-am sterilizat fierbindu-le in apa jumatate de ora

ant7

 in baratolo_la borcan

antipasto

e primo piano_si prim plan

antipastofinito

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