La mia cucina_Bucataria mea

26 gennaio 2014

Cavolfiore coregrafico_Conopida coreografica

Filed under: 03. Secondi_Feluri II, 06. Formaggi_Brânzeturi — Adriana Nicoleta @ 20:02

Ricetta coquinaria

http://www.coquinaria.it/forum/showthread.php?124366-CAVOLFIORE-COREOGRAFICO-di-renatafiore45#top

Ingredienti – Ingrediente:

un bel cavolfiore intero – o conopida frumoasa intreaga

besciamella (500 ml latte, 50 gr farina, 20 gr burro alle erbe) – bechamel (500 ml lapte, 50 gr faina, 20 gr unt aromat)

prosciutto crudo e cotto 

pezzettini di formaggio (auricchio dolce) – bucatele de brinza gen cascaval

parmigiano reggiano grattugiato – parmigiano ras

Ho bollito a vapore il cavolfiore – Am fiert conopida la aburi

cavvolfcoreo1La besciamella l’ho fatta nel Bimby con 500 ml di latte,50 gr di farina, 20 gr di burro alle erbe e un bel po’ di parmigiano – Sosul bechamel l-am facut in Thermomix cu 500 ml de lapte, 50 gr de faina si 20 de gr de unt aromat. Cind a fost gata am amestecat cu parmigiano ras

Ho aperto un po’ le cimette e infilato fettine arrotolate di prosciutto crudo e cotto e pezzettini di auricchio dolce – Am deschis putin conopida si am pus inauntru felii de prosciutto crud si copt si bucatele de brinza

cavvolfcoreo2

Messo in forno a 200°C per una decina di minuti dopo di che cosparso con la besciamella e rimesso in forno altri 10 minuti – Pus la cuptor la 200°C pentru 10 minute apoi pus deasupra sosul bechamel si alte 10 minute de cuptor

cavvolfcoreo3Spolverata finale di paprika e in tavola – Presarat cu boia dulce si servit

cavvolfcoreo4

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