Ricetta coquinaria
http://www.coquinaria.it/forum/showthread.php?124366-CAVOLFIORE-COREOGRAFICO-di-renatafiore45#top
Ingredienti – Ingrediente:
un bel cavolfiore intero – o conopida frumoasa intreaga
besciamella (500 ml latte, 50 gr farina, 20 gr burro alle erbe) – bechamel (500 ml lapte, 50 gr faina, 20 gr unt aromat)
prosciutto crudo e cotto
pezzettini di formaggio (auricchio dolce) – bucatele de brinza gen cascaval
parmigiano reggiano grattugiato – parmigiano ras
Ho bollito a vapore il cavolfiore – Am fiert conopida la aburi
La besciamella l’ho fatta nel Bimby con 500 ml di latte,50 gr di farina, 20 gr di burro alle erbe e un bel po’ di parmigiano – Sosul bechamel l-am facut in Thermomix cu 500 ml de lapte, 50 gr de faina si 20 de gr de unt aromat. Cind a fost gata am amestecat cu parmigiano ras
Ho aperto un po’ le cimette e infilato fettine arrotolate di prosciutto crudo e cotto e pezzettini di auricchio dolce – Am deschis putin conopida si am pus inauntru felii de prosciutto crud si copt si bucatele de brinza
Messo in forno a 200°C per una decina di minuti dopo di che cosparso con la besciamella e rimesso in forno altri 10 minuti – Pus la cuptor la 200°C pentru 10 minute apoi pus deasupra sosul bechamel si alte 10 minute de cuptor
Spolverata finale di paprika e in tavola – Presarat cu boia dulce si servit
Rispondi