La mia cucina_Bucataria mea

17 giugno 2017

Cena al ristorante del Circolo dei Lettori, To_16.06.2017

Filed under: Categorie — Adriana Nicoleta @ 17:33

Siamo tornati dopo 2 anni nello splendido ristorante del Circolo dei Lettori

https://adriananicoleta.wordpress.com/2015/03/27/cena-al-ristorante-del-circolo-dei-lettorito_24-03-2015/

http://www.circololettori.it/il-ristorante/

Questa volta abbiamo provato il menu degustazione “sette assaggi”

Ma prima siamo stati omaggiati di un calice di Ferghettina

http://www.ferghettina.it/web/_schede_vini/brut.pdf

abbinato ad un assaggio di insalata russa, cubetto di crema di peperone e salsa tonnata e acciuga su una riduzione di miele

01

La battuta di vitello cruda al coltello

2

Il magatello di sanato con la salsa monferrina e giardiniera piemontese

3

Il capunet farcito di Seirass

4

I “plin” della tradizione sulla glassa d’arrosto

5

Guanciotto di Fassone cotto al “cucchiaio” nell’Arneis, patate montate al burro

6

Sorbetto al moscato

7

Parfait al Gianduia, salsa alla vaniglia, tartufi di cioccolato

8

E come l’altra volta accompagnato da un eccezionale Blanc de Lissart

http://www.lemarievini.eu/prodotti.php?t=5&lingua=1

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