La mia caponata

Dopo in po’ di anni ho rifatto la caponata – Dupa citiva ani am refacut caponata

Cipolla rossa, zucchine, sedano bollito e melanzane – Ceapa rosie, dovlecei, telina fiarta si vinete

Fritte separatamente in olio di semi di uva – Prajite pe rind in ulei din simburi de struguri

Per ultimo la cipolla – Ultima ceapa

Sfumata con aceto balsamico – La sfirsit otet balsamic

Ed infine unite con l’aggiunta di olive taggiasche denocciolate e pistacchi di Bronte sbricciolati – Si in sfirsit amestecate impreuna cu masline fara simburi si fistic bucatele