La mia cucina_Bucataria mea

16 giugno 2018

Orate su letto di sale_Peste la cuptor pe pat de sare

Filed under: Categorie — Adriana Nicoleta @ 14:18

Ingredienti – Ingrediete:

1 kg sale grosso – 1 kg de sare grunjoasa

3 orate di circa 1 kg complessivamente – 3 pesti de circa 1 kg impreuna

mezzo limone – jumatate de lamiie

erbe aromatiche (dragoncello e melissa io) – ierburi aromate (tarhon si melissa eu)

Si fodera la teglia da forno con l’alluminio, si fa uno strato di sale, si adagiano sopra i pesci mettendo nella pancia di ciascuno una fetta di limone e qualche rametto di erba aromatica – Se pune folie de aluminiu in tava, 1 kg de sare grunjoasa, 3 pesti curatati in burta carora am pus o felie de lamiie, tarhon si melissa

oratasale1

Ho fatto cuocere in forno a 200° C per mezz’ora, il tempo varia a seconda della grandezza del pesce – Am copt in cuptor la 200°C jumatate de ora, timpul e in functie de marimea pestelui

oratasale2

Pulito – Curatat

oratasale3

 

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