Orate su letto di sale_Peste la cuptor pe pat de sare

Ingredienti – Ingrediete:

1 kg sale grosso – 1 kg de sare grunjoasa

3 orate di circa 1 kg complessivamente – 3 pesti de circa 1 kg impreuna

mezzo limone – jumatate de lamiie

erbe aromatiche (dragoncello e melissa io) – ierburi aromate (tarhon si melissa eu)

Si fodera la teglia da forno con l’alluminio, si fa uno strato di sale, si adagiano sopra i pesci mettendo nella pancia di ciascuno una fetta di limone e qualche rametto di erba aromatica – Se pune folie de aluminiu in tava, 1 kg de sare grunjoasa, 3 pesti curatati in burta carora am pus o felie de lamiie, tarhon si melissa

Ho fatto cuocere in forno a 200° C per mezz’ora, il tempo varia a seconda della grandezza del pesce – Am copt in cuptor la 200°C jumatate de ora, timpul e in functie de marimea pestelui

Pulito – Curatat