La mia cucina_Bucataria mea

25 ottobre 2020

Torta di mele_Tort cu mere

Filed under: 08.5 Mele-Mere, 09. Dolci_Dulciuri — Adriana Nicoleta @ 19:02

Ingredienti_Ingrediente:

4 mele tagliate a spicchi e 50 gr zucchero per caramellarle – 4 mere taiate in felii si 50 de gr de zahar pentru a le carameliza

3 uova – 3 oua

150 gr zucchero – 150 gr zahar

50 ml olio di semi di uva – 50 ml ulei din simburi de struguri

1 vasetto (125 ml) yoghurt bianco senza lattosio – 1 iaurt (125 ml) simplu fara lactoza

250 gr farina di grano 00 – 250 gr faina alba 00

1 bustina lievito (16 gr) – un pliculet de praf de cop (16 gr)

Ho pulito le mele e le ho tagliate a spicchi, in una padella ho fatto caramellare lo zucchero, aggiunto le mele e lasciato cuocere fino quando non erano morbide e ben coperte di caramello – Am curatat si taiat merele, facut zaharul ars intr-o tigaie peste care am pus merele si am lasat sa se coaca pina cind erau moi

Nel Kenwood ho montato le uova intere con lo zucchero a velocità massima, ridotto la velocità al minino e aggiunto lo yoghurt e dopo alternando l’olio e la farina mescolata con il lievito – In Kenwood am batut spuma ouale intregi cu zaharul la viteza maxima, redus viteza la minim si adaugat iaurtul si apoi cite un pic alterndindu-le, uleiul si faina amestecata cu praful de copt

Ho messo nella teglia rotonda da forno diametro 24 cm un strato di carta forno, versato le mele e cercato di sistemarle a raggera e sopra l’impasto, cotto in forno statico riscaldato a 180°C per 45 minuti ed in ogni caso fino quando lo stecchino infilzato in centro non esce asciutto – Am pus in forma de tort rotunda cu diametrul de 24 de cm hirtia de copt, adaugat merele pe care am incercat sa le aranjez in forma de raze si deasupra am varsat compozitia, copt in cuptor static incalzit la 180°C timp de 45 de minute si in orice caz pina cind scobitoarea infipta in mijloc nu iese perfect uscata

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