Ieri sera cena al Cannavacciuolo Bistrot Torino
Abbiamo assaggiato i 2 menu degustazione proposti in questo periodo
QUESTIONE DI ATTIMI
PRE ANTIPASTI
Gambero rosso di Mazara con gelatina di barbabietola
ANTIPASTO
Ombrina, bernese agli agrumi e cacciucco
PRIMI
Gnocchi di patate, foie gras e finferli
Spaghetti, anguilla affumicata, cime di rapa e limone salato
SECONDO
Branzino, alghe, vongole e cavolfiore
PRE DESSERT
Sfera di lampone ripiena di cioccolato bianco
DESSERT
Cremoso alla castagna, mou e fiordilatte
Mandarino Mandorla Barbabietola
PICCOLA PASTICCERIA
I CLASSICI
PRE ANTIPASTO
ANTIPASTO
Tonno vitellato con maionese di bottarga
PRIMI
Ravioli di anatra, latte di bufala, lampone e sedano rapa
Riso, aglio, olio, limone e bottarga
SECONDO
Guancia di vitello, sedano, curcuma, nocciole e porcini
PRE DESSERT
DESSERT
Nocciola, brownie e cioccolato fondente
Il tutto accompagnato da
Trentodoc Cuvée n.6 Extra brut 2017 – Etyssa
Verduno Pelaverga Basadone 2017 – Castello di Verduno
La mia cucina_Bucataria mea 
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