Ieri sera un’altra meravigliosa esperienza da
dove eravamo già stati diverse volte
https://adriananicoleta.wordpress.com/?s=Cena+Alla+Pizzeria+Pomodoro+E+Basilico%2C+San+Mauro+T.Se
Questa volta abbiamo assaggiato
Genesi
Peperoni e acciughe
e Sapori di una volta ( mele cotte, cannella, scaglie di cioccolato e spruzzata di rhum)
Ieri sera, serata speciale, matrimonio tra la pizza di Patrick Ricci ed il pesce di Beppe Gallina http://www.pescheriagallina.com/
La palamita, pizza con tartare di palamita, coulis di lamponi, lamelle di finocchio e gocce di aceto balsamico
particolare
Siamo di nuovo tornati alla Pizzeria Pomodoro e basilico, l’Officina artigianale della Pizza di San Mauro Torinese
http://www.pomodoroebasilico.org/
Questa volta abbiamo assaggiato:
La saporita con cipolla rossa di Tropea, salsiccia di Castelpoto, gorgonzola
Fiori di zucca con fiori di zuccan, seirass, acciughe del Mar Cantabrico
Black cod baccalà mantecato, scaglie di cioccolato, pistacchi e merluzzo black cod
Gianduiotto
Mousse di fragole e lamponi
Siamo tornati nella pizzeria Pomodoro e basilico
http://www.pomodoroebasilico.org
http://www.facebook.com/pizzeriasanmauro
come raccontato anche qua
https://adriananicoleta.wordpress.com/2012/11/05/pizzeria-pomodoro-e-basilico/
https://adriananicoleta.wordpress.com/2013/06/27/cena-alla-pizzeria-pomodoro-e-basilico_25-06-2013/
Questa volta abbiamo assaggiato anche la pizza gioiello (con la burrata)
bresaola (con mozzarella fior di latte)
ciociara
Diavola di Castelpoto (con mozzarella fior di latte)
torta di nocciole con crema alla vaniglia
Siamo tornati nella pizzeria Pomodoro e basilico
http://www.facebook.com/pizzeriasanmauro
come raccontato anche qua
https://adriananicoleta.wordpress.com/2012/11/05/pizzeria-pomodoro-e-basilico/
Questa volta abbiamo accompagnato la pizza con le birre di Grado Plato, la Sveva e la San Felice
e la coca cola Ubuntu
http://www.ubuntu-trading.com/our-fairtrade-cola/what-is-in-our-cola
Abbiamo iniziato con la focaccia della nonna, condita solo con olio, origano e pomodoro
La romagnola
La napoletana
La cilentina con salsa di pomodoro, salsiccia rossa di castelpoto e cacioricotta del cilento
La ciociara con salsa di pomodoro, cipolla di Tropea e salsiccia rossa di castelpoto
e come tutte le volte Patrick ci stupisce con qualche sorpresa, questa volta la caprese destrutturata
Siamo tornati nella pizzeria Pomodoro e basilico, dopo ben 4 giorni dalla prima visita, munita di macchina fotografica per immortalare le meravigliose pizze, che esaltano la bontà di diversi presidi Slowfood accompagnate dalle birre Baladin e Grado Plato
http://www.facebook.com/pizzeriasanmauro
Questa sera abbiamo assaggiato la Baladin super
http://www.baladin.it/produzione_birreinbottiglia
e la cola Baladin
http://www.baladin.it/produzione_bibite
Abbiamo iniziato con una focaccia mista, con bresaola, lardo, speck e prosciutto crudo
Pizza “ciociara” con impasto di farina di Enkir
http://www.mulinomarino.it/cereali.php
con salsa di pomodoro, cipolla di Tropea e salsiccia rossa di castelpoto
http://www.fondazioneslowfood.it/pagine/ita/presidi_italia/dettaglio_presidi.lasso?-id=2994
Pizza “cilentana” farcita con salsa di pomodoro, salsiccia rossa di castelpoto e cacioricotta del cilento
http://www.fondazioneslowfood.it/pagine/ita/presidi_italia/dettaglio_presidi.lasso?-id=2996
Torta di nocciole con salsa alla vaniglia
Creme brulè
Copyright di Adriana
© 2008-2023
Tutti i diritti riservati.
Questo/a opera è pubblicato sotto una Licenza Creative Commons.
La mia cucina_Bucataria mea 