La mia cucina_Bucataria mea

7 marzo 2011

Pollo con 40 spicchi d’aglio_Pui cu 40 de catei de usturoi

Filed under: 03. Secondi_Feluri II, 08.4 Carne — Tag:, , , — Adriana Nicoleta @ 21:08

Ho fatto soffriggere le cosce di pollo in poco olio e burro, ho messo il coperchio e nel sughetto che hanno formato ho aggiunto i spicchi d’aglio, ho aggiunto vino bianco e cognac e lasciato cuocere piano piano girandole ogni tanto. Ho tolto le cosce e nel sughetto formato ho aggiunto un po’ di panna e farina per addensarlo, gli spicchi d’aglio si erano trasformati in una crema dolce. Servite le cosce con il sughetto sopra e patate bollite_Am pus pulpitele in tigaie in untul si uleiul topit si cum mi se parea ca se frigeau prea tare le-am pus capacul si au lasat lichidul lor, am adaugat usturoiul  linga pulpe,  vinul si coniacul si  lasat sa fiarba la foc mic, intre timp le-am intors de pe o parte pe alta de citeva ori, le-am dat deoparte si in sosul ramas am adaugat faina si smintina ca sa-l ingros, usturoiul se topise. Servite pulpe cu sosul deasupra si cartofi natur

11 novembre 2009

Spaghetti all’aglio olio e peperoncino_Spaghetti usturoi, ulei si ardei iute

Filed under: 02. Primi_Feluri I — Tag:, , , — Adriana Nicoleta @ 13:45

Mentre si fanno bollire gli spaghetti si fa soffriggere in una padella con poco olio qualche spicchio d’aglio e qualche peperoncino, si eliminano e si aggiungono gli spaghetti bolliti. La quantità di aglio e peperonicino dipende dai gusti di ognuno

Dupa ce se pun spaghetti-le la fiert se calesc in putin ulei un catel de usturoi si un ardei iute, cind spaghetti-le sunt fierte se arunca usturoiul si ardeiul iute si se acestea se varsa in uleiul aromat. Cantitatea de usturoi si ardei iute depinde de gusturile fiecaruia.

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