La mia cucina_Bucataria mea

14 ottobre 2011

Torta alle nocciole profumata all’arancia_Tort din alune de padure cu parfum de portocala

Filed under: 09. Dolci_Dulciuri — Tag:, , , — Adriana Nicoleta @ 11:58

Ho tritato nel robot 350 gr di nocciole tostate intere con  200 gr di zucchero_Am amestecat in robot 350 de gr de alune de padure intregi prajite cu 200 de gr de zahar


Ho montato a neve 5 albumi_Am batut spuma 5 albusuri

ho montato anche i tuorli con un po’ di zucchero_am batut spuma si galbenusurile cu putin zahar

Ho aggiunto la buccia grattugiata di una grossa arancia_Am adaugat coaja rasa de la o portocala mare

E poi il succo della stessa arancia,  40 grammi di farina e la miscela di nocciole e zucchero_Si apoi sucul portocalei, 40 de gr de faina si amestecul de alune si zahar

Ho mescolato piano con gli albumi montati a neve e messo negli stampi_Am amestecat incet cu albusurile batute spuma si apoi pus in forme

Ho infornato a 180°C per 40 minuti_Am copt la 180°C pentru 40 de minute

spolverate di zucchero a velo_presarate cu zahar pudra

sezione_sectiune

11 dicembre 2010

Torta alle nocciole e cioccolato_Tort cu alune si ciocolata

Ho modificato questa ricetta_Am modificat aceasta reteta

https://adriananicoleta.wordpress.com/2010/12/07/torta-alle-nocciole-di-bruna_tort-cu-alune-de-bruna/

sostituendo solo il burro con il cioccolato_inlocuind doar untul cu ciocolata

Ingredienti_Ingrediente

200 gr nocciole – 200 gr alune

200 gr zucchero – 200 gr zahar

3 uova – 3 oua

130 gr cioccolato fondente – 100 gr ciocolata amaruie

1 cucchiaio olio – o lingure de ulei din seminte

1 tazzina latte – 1 ceasca de cafea de lapte

200 gr farina+15 gr lievito – 200 gr faina+15 gr praf de copt

Ho montato le uova con lo zucchero nel Kenwood, mescolando piano piano ho aggiunto l’olio, il latte, la farina mescolata con il lievito per dolci_Am batut ouale cu zaharul in Kenwood, am amestecat incet incet adaugind pe rind uleiul, laptele, faina amestecata cu praful de copt

Alla fine ho aggiunto il cioccolato e le nocciole tritate insieme nel Bimby_La sfirsit am adaugat ciocolata si alunele macinate in Thermomix

Nella teglia_In forma

Sezione, buonissima, morbida, umida al punto giusto_Sectiunea, foarte buna, moale, umeda atit cit trebuie

22 novembre 2009

Torta alle nocciole_Tort de alune

La ricetta si trova anche qui_Reteta se gaseste si aici

http://artaculinara.com/forum/viewtopic.php?f=5&t=9

Ingredienti_Ingrediente

6 albumi – 6 albusuri

200 gr di zucchero – 200 de gr de zahar

200 gr di nocciole tostate – 200 de gr de alune prajite

100 gr di fecola di patate – 100 de gr de amidon din cartofi

Ho mescolato lo zucchero con le nocciole nel Bimby_Am amestecat zaharul cu alunele in Thermomix

Ho montato a neve gli albumi_Am batut spuma albusurile

Ho mescolato pianissimo i 2 composti_Am amestecat cu foarte multa atentie si incet cele 2 compozitii

Ho versato nello stampo_Am pus in tava

Ho cotto 45 minuti a 180°C_Am copt 45 de minute la 180°C

e servito insieme al caffè_si servit la cafea

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