La mia cucina_Bucataria mea

4 febbraio 2010

Spirale di buccia di arance_Melcisori din coji de portocale

Man mano che si consumano le arance, la loro buccia si arrotola e si infila su un filo da cucito, si conserva ricoperta di acqua in frigo, ovviamente si può fare anche in una volta l’operazione se servono ad altro le arance_Pe masura ce se folosesc portocalele  coaja lor se invirte pe un fir de cusut si se pastreaza in apa la frigider. Binenteles ca operatia se poate face si o singura data daca  portocalele folosesc la altceva


Si fa uno sciroppo con metà zucchero per litro di acqua e un po’ di succo di limone, quando lo sciroppo inizia ad addensare si mettono a bollire le bucce fino quando si ottiene uno sciroppo denso e la buccia morbida, si toglie il filo e si invasa, si fanno poi sterilizzare se si vogliono mantenere per più tempo_Se face un sirop cu jumatate de cantitate de zahar pentru 1 litru de apa si un pic de suc de lamiie, cind siropul incepe sa se lege se pun cojile si se lasa la fiert pina cind siropul e dens si coaja moale, se scoate firul si se pun in borcane, se sterilizeaza daca se pastreaza pentru mai mult timp

 

 

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