Frittata con zucchine e pomodori al forno_Omleta cu dovlecei si rosii la cuptor

La ricetta di Maya adattata a me_Reteta Mayei adaptata la mine

http://mayas-esprit.blogspot.com/2011/07/omleta-la-cuptor.html

Ho tagliato a fettine con il pelapatate 2 zucchine piccole in una teglia rettangolare (20x30cm) unta con pochissimo olio (spruzzato dall’oliera spray), salate e pepate. Le ho messe nel forno sotto il grill a 200°C per qualche minuto, nel frattempo ho sbattuto 3 uova con poco latte, versate sopra e aggiunto qua e là qualche cubetto di maasdamer ed un pomodoro medio a fettine _Am taiat feliute 2 dovlecei mici, cu curatatorul de coaja, am stropit cu sprayul de ulei tava (20x30cm), le-am sarat si piperat si le-am pus sub gril, am adaugat 3 oua batute cu putin lapte, am asezat o rosie taiata feliute si citeva cuburele de maasdamer.

cotta in forno ventilato a 200°C_coapta in cuptorul ventilat la 200°C

Frittata con zucchine_Omleta cu dovlecei

Ungo la forma con un po’ di olio_ung o formă cu puţin ulei

sbatto le uova_bat ouale

sale, pepe o altri condimenti a piacere_sare, piper şi ce condimente imi mai pică in minuţă in momentul respectiv
Ho grattugiato con la grattugia Microplane le zucchine e le ho mescolate con le uova fino ad ottenere un composto ne troppo molle ne troppo denso_Apoi am dat pe răzătoarea minunată de la Microplane rapid citiva dovlecei pina ce s-a umplut bine amestecul de ouă cu ele

Ho fatto cuocere a 180-200°C fino quando comincia ad essere colorata, circa mezz’ora_La cuptor la 180-200°C pina ce e e rumenită, vreo juma’ de oră cred

Per una versione più golosa appena tolta dal forno ho appoggiato sopra delle fettine di lardo_Si am servit-o cu citeva feliuţe de slăninuţă puse deasupra cind am scos-o din cuptor că mi se părea prea dietetică

Frittata con asparagi_Omleta cu sparanghel

Ingredienti_Ingrediente:

3 uova di anatra – 3 oua de rata

2 uova di gallina – 2 oua de gaina

asparagi bolliti – sparanghel fiert

un po’ di latte – un pic de lapte

un po’ di parmigiano – un pic de parmigiano

saporita, sale, pepe – condiment “saporita”, sare, piper

Per prima cosa ho bollito gli asparagi, poi li ho adagiati nella padella_Mai intii am fiert sparanghelul  apoi i-am asezat in tigaie

ed ho versato sopra la miscela di uova, latte, parmigiano e spezie_si am varsat deasupra amestecul de oua, lapte, parmigiano si condimente

ho fatto cuocere nella padella doppia_am copt in tigaia dubla

e la fetta_si felia

Frittata di pasta_Omleta din paste

La mia vecchia e brutta padella doppia che uso sempre per le frittate_Vechea si urita mea tigaie dubla pe care o folosesc mereu pentru omlete

aperta_deschisa

chiusa_inchisa

avevo della pasta avanzata, a parte ho mescolato delle uova con del parmigiano e sale aromatizzato alle erbe e poi ho aggiunto la pasta_aveam paste fierte ramase, am amestecat oua cu parmigiano ras si sare aromatizata si apoi am adaugat pasta

 ho versato il composto nella padella calda nella quale avevo giusto messo un goccio d’olio, chiuso la padella e messo a cuocere a fiamma alta_am varsat compozitia in tigaia calda unsa cu un pic de ulei, am inchis-o si pus la copt la foc mare

ogni tanto quardo e quando il fondo è ben cotto giro la padella dall’altra parte_din cind in cind ma uit si cind fundul e copt bine intorc tigaia

finita_terminata

fetta_felie