La mia cucina_Bucataria mea

12 ottobre 2010

Gugelhupf con le mele_Guguluf cu mere

Filed under: 09. Dolci_Dulciuri — Tag:, , , — Adriana Nicoleta @ 22:14

Ingredienti – Ingrediente

200 gr zucchero – 200 g zahar
4 uova – 4 oua
200 ml panna da montare – 200 ml smintina (de frisca)
300 gr farina – 300 g faina
1 bustina lievito per dolci – 1 praf de copt

Ho messo nel Kenwood le uova con lo zucchero e le ho montate, ho aggiunto la farina mescolata con il lievito per dolci alternandola con la panna, alla fine ho aggiunto la scorza di limone_Am pus in robot ouale cu zaharul si le-am batut spuma, am adaugat alternind faina amestecata cu praful de copt si smintina apoi am adaugat coaja rasa de la o lamiie
Ho versato nella forma una parte di impasto_Am pus o parte din aluat in forma

E ho sistemato piano e con attenzione le fette di mela spolverate di farina, versato il composto rimasto e adagiato le altre fette di mela e l’uvetta_Si am asezat foarte incet si cu foarte mare atentie, operati recomandata celor care au rabdare feliute de mar date prin faina,  am acoperit iar cu compozitie, am pus iar feliutele si stafidele din rom

fatto cuocere 45 minuti a 180°C, forno statico_copt 45 de minute la 180°C, fara ventilatie

tolto quando si è raffreddato dalla forma_scos din forma dupa ce s-a racit

e la sezione_si sectiunea

7 febbraio 2010

Gugelhupf al cioccolato e acqua_Guguluf cu ciocolata si apa

Filed under: 08.6 Cioccolato_Ciocolată, 09. Dolci_Dulciuri — Tag:, , , , , — Adriana Nicoleta @ 12:25

La ricetta originale si trova quì_Reteta originala se gaseste aici

http://www.coquinaria.it/forum/showthread.php?89413-A-Chocolate-Cake-expecially-per-Cindy&highlight=chocolate+cake+cindy

Ingredienti_Ingrediente:

200 gr di zucchero – 200 de gr de zahar

200 gr di farina – 200 gr de faina

50 gr di cacao – 50 gr de cacao

7 gr di lievito per dolci – 7 gr de praf de copt

1 cucchiaino di bicarbonato – o lingurita de bicarbonat

2 uova – 2 oua

100 gr di olio di semi – 100 gr de ulei din seminte

100 gr di latte – 100 gr de lapte

150 gr di acqua bollente – 150 gr de apa fierbinte

Ho mescolato, come consigliato da Marina, gli ingredienti liquidi in una ciotola e quelli solidi in un altra_Am amestecat, dupa sfatul Marinei, ingredientele lichide intr-un castron si cele solide intr-altul

Poi le ho mescolato insieme aggiungendo un po’ alla volta gli ingredienti solidi a quelli liquido_Apoi le-am amestecat adaugind cite un pic ingredientele solide in cele lichide

E poi ho aggiunto l’acqua bollente e mescolato nuovamente_Apoi am adaugat apa fierbinte si amestecat din nou

Messo nella forma di kugelkupf di silicone_Pus in forma de kugelkupf de silicon

Cotto un’ora a 180°C e sformato quando era completamente freddo_Copt o ora la 180°C e scos din forma cind era complet rece

La sezione, è molto scuro ma è morbido e non è per niente secco_Sectiunea, e foarte inchis la culoare si nu e deloc uscat

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