La mia cucina_Bucataria mea

19 luglio 2011

Frutti di mare_Calamaretti con purea di lenticchie_Calamari mici cu piure de linte

Filed under: 04. Pesce_Peşte — Tag:, , — Adriana Nicoleta @ 22:10

Ho soffritto i calamari in poco olio con 2 spicchi d’aglio, aggiunto la scatola di lenticchie, un barattolino piccolo di pelati messi via l’anno scorso e 4 pomodori secchi sott’olio, ho lasciato cuocere un po’, tolto i calamaretti e ridotte le lenticchie in purea_Am prajit calamarii congelati intr-o tigaie in care am prajit un catel de usturoi intr-un strop de ulei, am adaugat o cutie de linte, un borcan de rosii puse de mine si 4 rosii uscate in ulei, am lasat la fiert si cind a fost gata am scos calamarii si mixat lintea

4 gennaio 2010

Bovino_Sottofiletto con lenticchie_Felii de sottofiletto de vitel cu linte

Filed under: 03. Secondi_Feluri II, 08.4 Carne — Tag:, , , — Adriana Nicoleta @ 22:33

Il contorno è fatto di un avanzo di lenticchie di capodanno con quello che è rimasto da uno spezzatino con patate,  una fetta di sottofiletto saltata in padella e condita con olio extravergine d’oliva toscano e sale aromatizzato alle erbe_Garnitura e facuta cu resturile de linte de la Revelion amestecate cu ce a ramas dintr-o tocanita cu cartofi, alaturi de o felie de sottofiletto facuta fara nimic in tigaie si aromata apoi in farfurie cu ulei de masline extravirgin, piper si sare cu ierburi.

Bagnato con un rosso siculo_Stropit cu un vin rosu sicilian

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