La mia cucina_Bucataria mea

4 dicembre 2009

Pane all’olio_Piine cu ulei

Filed under: 05. Pane_Pâine — Tag:, — Adriana Nicoleta @ 20:28

La ricetta di Elisabetta66 di coquinaria, le foto sono del lontano 2003_Reteta Elisabetei66 de pe coquinaria, pozele sunt din indepartatul 2003

Ingredienti_Ingrediente
600 g farina – 600 gr faina
300 ml acqua – 300 ml apa
60 g olio – 60 gr ulei
24 g lievito fresco – 24 gr drojdie de bere proaspata
9 g sale – 9 gr sare

Ho impastato nell’impastatrice e ho fatto girare fino quando la palla era compatta_Am framintat in robot pina cind aluatul era o bila compacta

La prima lievitazione_Prima dospire

I filoncini formati_Piinicile formate

La seconda lievitazione, dopo un’ora_A doua dospire, dupa o ora

Ho fatto cuocere a 200°C mettendoci una terrina con dell’acqua calda per mezz’ora_Am copt la 200°C cu o tavita de apa in cuptor pentru jumatate de ora

11 novembre 2009

Spaghetti all’aglio olio e peperoncino_Spaghetti usturoi, ulei si ardei iute

Filed under: 02. Primi_Feluri I — Tag:, , , — Adriana Nicoleta @ 13:45

Mentre si fanno bollire gli spaghetti si fa soffriggere in una padella con poco olio qualche spicchio d’aglio e qualche peperoncino, si eliminano e si aggiungono gli spaghetti bolliti. La quantità di aglio e peperonicino dipende dai gusti di ognuno

Dupa ce se pun spaghetti-le la fiert se calesc in putin ulei un catel de usturoi si un ardei iute, cind spaghetti-le sunt fierte se arunca usturoiul si ardeiul iute si se acestea se varsa in uleiul aromat. Cantitatea de usturoi si ardei iute depinde de gusturile fiecaruia.

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