Pesce_Persico polpette_Piftelute de peste

Ingredienti_Ingrediente:

1 grosso filetto di pesce persico – 1 file mare de peste (cel folosit de mine se numeste in italiana persico)

2 uova – 2 oua

pangrattato – pesmet

aglio e prezzemolo – usturoi si patrunjel

salsa di pomodoro – sos de rosii

Ho frullato nel Bimby il pesce tagliato a pezzetti, le uova, il pangrattato, l’aglio e il prezzemolo, ho formato le palline_Am amestecat in Thermomix pestele taiat bucatele, ouale, pesmetul, usturoiul si patrunjelul, am format piftelutele

E le ho fatto cuocere nel sughetto di pomodoro a fiamma bassa_Si le-am fiert in sos de rosii la foc mic

Pesce_Polpette_Chiftelute din peste

Ho cucinato dei filetti di ombrina ed avanzandone tanto l’ho ridotto in polpette_Am mixat pestele gatit

l’ho frullato con della mollica di pane ammollata nel latte, pangrattato, farina, uovo e sale_si l-am amestecat cu miez de piine muiat in lapte, un pic de pesmet, un pic de faina, un ou, sare

 ho fatto le polpette con la pinza apposita_cu minunata mea scula am dat forma

passate nel pangrattato_si apoi le-am trecut prin pesmet

cotte nel forno a 200°C_si le-am copt in cuptor la 200°C

sezione_sectiune

Pollo polpette con cornflakes_Chiftele de pui cu fulgi de porumb

Ho mescolato un petto di pollo tritato con 2 uova, 200 gr di scamorza affumicata grattugiata, sale e pepe, ho formato le polpette, le ho passate nei cornflakes e sistemati nella teglia da forno_Am amestecat un piept de pui tocat cu 2 oua, 200 de gr de brinza scamorza afumata, sare si piper, am dat forma chiftelelor si le-am trecut prin fulgii de porumb dupa care le-am asezat in tava de la cuptor

cotte nel forno a 200°C fino a doratura completa_coapte in cuptor la 200°C pina cind se coloreaza uniform

e la sezione_si sectiunea

Zucchine polpette_Pirjolute din dovlecei

Ho gratuggiato 2 grosse zucchine, le ho strizzate per togliere l'acqua e lasciate a riposare qualche ora in uno scolapasta, poi le ho di nuovo strizzate e mescolate con 2 uova, 4 cucchiai di farina e 4 di pangrattato, ho formato le polpette che ho lasciato riposare mezz'ora e poi le ho fritte in olio bollentissimo di semi d'uva (vinaciolo)_Am dat pe răzătoare 2 dovlecei mari, i-am strâns bine în pumni ca să scot apa, i-am lăsat câteva ore într-o strecurătoare şi apoi iar i-am strâns şi i-am amestecat cu 2 ouă, 4 linguri de făină şi 4 de pesmet. Am dat forma pârjoluţelor şi le-am lăsat să stea o jumătate de oră după care le-am prăjit în ulei fierbinte din seminţe de struguri.