La mia cucina_Bucataria mea

2 settembre 2011

Pesce_Salmone con porro e verza cinese_Somon cu praz si varza chinezeasca

Filed under: 03. Secondi_Feluri II, 04. Pesce_Peşte — Tag:, , , , , — Adriana Nicoleta @ 09:59

La ricetta di alka_Reteta lui alka

La verza cinese_Varza chinezeasca

ho fatto appassire per primo il porro e poi ho aggiunto la verza, in padella con coperchio_am inmuiat mai intii prazul si apoi varza in tigaie cu capac

i tranci di salmone_ somonul

nella pirofila dove avevo messo la verdura ho sistemato i tranci di salmone e versato sopra la salsa fatta con 250 ml panna liquida, 1 cucchiaio di senape di Digione, 5 cucchiai di ketchup, 1 cucchiaio di curry in polvere, sale e pepe, cotto a 200°C per 30 minuti_in forma in care pusesem verdeata am asezat deasupra pestele si am varsat apoi sosul facut din 250 ml de smintina lichida, 1 lingura mustar de Dijon, 5 linguri ketchup, 1 lingura de  curry, sare, piper

accompagnato con la polenta_servit cu un pic de mamaliga


6 febbraio 2011

Risotto ai porri, piselli e prosciutto_Risotto praz, mazare si prosciutto

Filed under: 02. Primi_Feluri I, 02.2. Risotto — Tag:, , , , , — Adriana Nicoleta @ 00:36

Nel wok, in un cucchiaio di olio ho tostato per bene il riso, l’ho tolto e ho soffritto del porro e piselli e poi ho sgrassato con del vino bianco secco_In wok, intr-o lingura de ulei am prajit bine orezul, l-am pus intr-o farfurie si apoi am prajit prazul si mazarea, am deglasat cu putin vin alb

ho aggiunto del prosciutto cotto a cubetti, l’acqua bollente e finito di cuocere, alla fine ho mantecato con burro e parmigiano_am adaugat prosciutto cotto taiat bucatele, apa fierbinte si am terminat de copt, la sfirsit am amalgamat cu unt si parmigiano

17 novembre 2009

Lingua con porri e olive_Limba cu praz si masline

Filed under: 03. Secondi_Feluri II — Tag:, , , , , — Adriana Nicoleta @ 23:00

Questo è il pezzo di linqua che ho usato_Asta e limba pe care am folosit-o

Imagine Atasata

Ho tagliato il porro e l’ho soffritto con un goccio d’olio, ho sfumato con del vino bianco, ho aggiunto la lingua tagliata a pezzettini e poi della salsa di pomodoro_ Am pus prazul tăiat cu un strop de ulei, l-am inăbuşit, am pus vin alb sec, l-am evaporat, am adăugat limba bucăţele şi apoi sucul de roşii

Imagine Atasataquando era quasì pronto ho aggiunto le olive_cind era aproape gata am adăugat măslinele

Imagine Atasatapronto_gata

Imagine Atasata

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