La mia cucina_Bucataria mea

24 novembre 2010

Polpettone di carne e zucca_Rulada de carne si dovleac

Filed under: 03. Secondi_Feluri II, 08.3 Zucca_Dovleac, 08.4 Carne — Tag:, , , — Adriana Nicoleta @ 00:04

Ho messo nel robot circa 400 gr di zucca cotta al forno, 500 gr di carne di vitello tritata, 2 uova, 3 cucchiai di pangrattato, sale, pepe e un spicchio d’aglio trittato_Am pus in robot circa 400 de gr de dovleac copt in cuptor, 500 gr de carne de vita macinata, 2 oua, 3 linguri de pesmet, sare, piper si un catel de usturoi maruntit

Dopo che il tutto si è amalgamato bene ho dato la forma al polpettone aiutandomi con la pellicola trasparente_Dupa ce s-a amalgamat totul bine i-am dat forma ruladei folosind folia transparenta

L’ho vestito in fettine di speck_L-am imbracat in felii de speck

E l’ho cotto un’ora a 200°C nel fornetto_Si l-am copt o ora la 200°C in cuptorasul electric

E affettato, buonissimo e morbidissimo_Si taiata felii, foarte bun si foarte moale

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