La mia cucina_Bucataria mea

4 agosto 2013

Pesce_Sgombro con patate e zucchine_Macrou cu cartofi si dovlecei

Ingredienti_Ingrediente:

patate bollite – cartofi fierti

zucchine cotte – dovlecei gatiti

sgombro (bollito o sott’olio) – macrou (fiert sau marinat in ulei)

olio extravergine d’oliva, pepe rosa (facoltativo) – ulei de masline, piper roz (facultativ)

Mescolare i 3 ingredienti e servire_Amestecati cele 3 ingrediente si serviti

sgombropatatezucchine

4 luglio 2010

Pesce_Sgombro in insalata_Salata cu macrou

Filed under: 01. Antipasti_Aperitive, 04. Pesce_Peşte — Tag:, — Adriana Nicoleta @ 22:51

Ho rifatto l’insalata mangiata al ristorante, io ho preso i filetti di sgombro già marinati, li ho adagiati su un letto di insalata e aggiunto fagiolini verdi bolliti, pomodorino e olive taggiasche, condito con olio e sale e mangiato, fresca e buonissima_Am refacut salata asta mincata intr-un restaurant, eu am luat macroul gata marinat si l-am asezat peste frunzele de salata, am adaugat fasole verde fiarta, rosii micute si masline fara simburi, am condimentat cu ulei de masline extravirgin si sare, racoritoare si foarte buna

26 febbraio 2010

Pesce_Sgombro con salsa di pomodoro_Macrou cu sos de rosii

Filed under: 01. Antipasti_Aperitive, 04. Pesce_Peşte, 08.10 Pomodoro_Rosii — Tag:, — Adriana Nicoleta @ 17:23

Ingredienti_Ingrediente:
4 sgombri, senza testa e coda e puliti ovviamente, tagliati a pezzi, in tutto mezzo chilo_4 bucati de macrou fara cap, in total jumate de chilogram

50 ml olio_50 ml. ulei
50 ml aceto_50 ml. otet
2 cipolle tagliate a pezzettini_2 cepe mari taiate solzisori
4 foglie di alloro_4 frunze de dafin
250 ml salsa di pomodoro (la mia era un po’ piccante, fata da me quest’estate)_250 ml. sos de rosii picant facut de mine asta vara
200 ml acqua_200 ml apa (practic am “spalat” borcanul de sos de rosii)
sale e pepe_sare, piper

Ho sistemato tutto nella pentola a pressione_Am asezat macroul taiat bucati cu restul ingredientelor in oala cu presiune

ho fatto cuocere 45 minuti dal fischio_am fiert 45 de minute din momentul in care incepe sa fluiere

l’abbiamo mangiato sul pane e quello che è rimasto, poco, l’abbiamo usato per condire la pasta, ottimo_am mincat-o pe piine si ce a ramas am folosit ca sos pentru paste, foarte bun

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