La mia cucina_Bucataria mea

4 ottobre 2011

Pasta_Spaghetti al pangrattato e olive_Spaghetti cu pesmet si masline

Filed under: 02. Primi_Feluri I — Tag:, , , , — Adriana Nicoleta @ 12:50

Mentre bolle l’acqua per gli spaghetti si scaldano le olive in una padella, io ho usato delle olive taggiasche snocciolate e il loro olio_In timp ce spaghettile fierb intr-o tigaie se incalzesc maslinele, eu am folosit uleiul lor, cu cit maslinele vor fi de calitate cu atit rezultatul va fi mai bun

in un altro padellino si riscalda il pangrattato_intr-alta tigaita se prajeste pesmetul

quando gli spaghetti sono pronti si  saltano insieme alle olive_cind spaghettile sunt fierte se pun in tigaia cu maslinele si se amesteca foarte bine

si aggiunge il pangrattato e il parmigiano ed è pronto_apoi se amesteca cu pesmetul si in cele din urma cu parmigiano

21 settembre 2011

Pasa_Spaghetti alle sarde_Spaghetti cu sardele

Filed under: 02. Primi_Feluri I — Tag:, , — Adriana Nicoleta @ 17:56

La ricetta di Anna_Reteta Anei

Ho soffritto in poco olio uno spicchio d’aglio che ho poi tolto, aggiunto le sarde e fatte friggere bene, aggiunto un po’ di salsa di pomodoro e finito di cuocere e alla fine ho saltato gli spaghetti aggiungendo pinoli e uvetta_Am prajit in putin ulei un catel de usturoi pe care l-am scos apoi, adaugat sardelele si prajit bine, adaugat un pic de sos de rosii si terminat de copt, la sfirsit am amestecat in sosul din tigaie spaghetti-le adaugind seminte de pin si stafide

11 novembre 2009

Spaghetti all’aglio olio e peperoncino_Spaghetti usturoi, ulei si ardei iute

Filed under: 02. Primi_Feluri I — Tag:, , , — Adriana Nicoleta @ 13:45

Mentre si fanno bollire gli spaghetti si fa soffriggere in una padella con poco olio qualche spicchio d’aglio e qualche peperoncino, si eliminano e si aggiungono gli spaghetti bolliti. La quantità di aglio e peperonicino dipende dai gusti di ognuno

Dupa ce se pun spaghetti-le la fiert se calesc in putin ulei un catel de usturoi si un ardei iute, cind spaghetti-le sunt fierte se arunca usturoiul si ardeiul iute si se acestea se varsa in uleiul aromat. Cantitatea de usturoi si ardei iute depinde de gusturile fiecaruia.

12 settembre 2008

Pasta_Spaghetti ai fagiolini al metro_Spaghetti cu fasole verde la metru

Filed under: 02. Primi_Feluri I, 07. Vegetariane — Tag:, , — Adriana Nicoleta @ 07:09

Zio Gianni si fa piantare da mio suocero nell’orto, questi fagiolini che lui adora, a mia suocera non piaciono di conseguenza quando gli zii sono al mare, i fagiolini arrivano a me. Io credo che a parte la forma il gusto sia identico ai fagiolini normali. Così mi sono ricordata più o meno come li cucina, ho chiesto aiuto ai coquinari e ho preparato questi spaghetti, al suo ritorno mi ha detto che ho fatto bene.  I colpevoli sono loro_Unchiul Gianni ii cere socrului meu sa ii planteze in gradina acest tip de fasole verde care lui ii place, soacra-mii nu-i plac asa ca atunci cind unchii sunt la mare fasolea ajunge la mine. Eu cred ca in afara de forma, gustul este identic cu cel al fasolei verde normale. Astfel incit mi-am adus aminte partial cum ii gateste el, am cerut ajutor si pe coquinaria si mi-a povestit cum gateste el spaghetti cu fasole verde lunga adica aceasta: 

 Ho messo a bollire in acqua salata per primo i fagiolini e dopo un quarto d’ora ho aggiunto gli spaghetti_Am pus mai intii la fiert fasolea in apa cu sare si dupa un sfert de ora am adaugat spaghetti-le

Nel fratempo ho tagliato i pomodorini e gli ho saltati in poco olio extravergine_Intre timp am taiat rosiile si le-am inmuiat in putin ulei de masline 


Quando sia gli spaghetti che i fagiolini erano cotti gli ho scollati e aggiunti ai pomodorini saltando tutto insieme_
Cind si spaghetti-le si fasolea au fiert le-am adaugat peste rosii si am amestecat bine 


Ho aggiunto il parmigiano gratuggiato e del pepe macinato fresco, semplicissimo e buonissimo_
Am adaugat parmigiano si piper proaspat macinat, simplu si bun

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