La mia cucina_Bucataria mea

3 ottobre 2010

Crostata con le mele_Tarta cu mere

Filed under: 08.5 Mele-Mere, 09. Dolci_Dulciuri — Tag:, — Adriana Nicoleta @ 22:54

Ho seguito questa ricetta_Am urmarit reteta asta

http://www.coquinaria.it/forum/showthread.php?90817-CROSTATA-PROVA-DEL-CUOCO

E queste sono le mele che ho usato_Si acestea sunt merele pe care le-am folosit

Pasta frolla_Aluat fraged
300 g farina – 300 gr faina
150 g burro – 150 gr unt
100 g zucchero – 100 gr zahar
1 uovo – 1 ou

Ho mescolato tutti gli ingredienti nel Kenwood e poi fatto riposare l’impasto in frigo_Am amestecat toate ingredientele in Kenwood si apoi am tinut aluatul in frigider

Ho pelato 4 mele e le ho tagliato a fette_Am curatat 4 mere si le-am taiat felii

Ho steso la frolla nella teglia e sul fondo ho spalmato un po’ di marmellata di albicocche_Am intins aluatul in forma si am intins pe el putina marmelada de caise

Sopra ho spolverato 50 gr di amaretti sbriciolati_Deasupra am imprastiat 50 de gr de pricomigdale maruntite

E sopra ho sistemato le fettine di mela_Si deasupra am asezat feliutele de mere

Ho infornato a 180°C per 20 minuti, poi ho versato sopra la salsa fatta mescolando 1 uovo, 1 tuorlo, 100 g panna fresca e 70 g zucchero_Am copt la 180°C pentru 20 de minute si deasupra am varsat crema facuta amestecind 1 ou, 1 galbenus, 100 gr de smintina si 70 de gr de zahar

Ho continuato la cottura per altri 30 minuti_Am continuat coptul inca 30 de minute

E questa è la buonissima sezione_Si aceasta este felia foarte buna

15 marzo 2010

Torta di mele Bimby_Tort de mere Thermomix

Filed under: 08.5 Mele-Mere, 09. Dolci_Dulciuri, 10.2. Bimby_Thermomix — Tag:, , , — Adriana Nicoleta @ 19:23

La ricetta è presa dal libro ricevuto insieme al Bimby con un po’ di modifiche_Reteta este luata din cartea primita cu Thermomixul cu putine modificari

Ingredienti_Ingrediente:

600 gr di mele intere, 4 mele medie – 600 gr de mere intregi, 4 mere mijlocii

1 limone biologico – o lamiie biologica

200 gr di zucchero – 200 gr zahar

50 gr di nocciole – 50 de gr de alune

3 uova – 3 oua

125 gr yoghurt – 125 gr iaurt

70 gr burro – 70 gr unt

200 gr farina – 200 gr faina

una bustina lievito per dolci – un pliculet de praf de copt pentru dulciuri

Sbucciare e affettare le mele, sistemare in una terrina e irrorare con succo di limone. Tenere da parte – Curatati si taiati felii merele, puneti-le intr-un castron si stropiti-le cu sucul de la lamiie.

Versare nel boccale lo zucchero, la scorza di limone e le nocciole: 10 sec vel. 7. – Varsati in bol zaharul, coaja de lamiie si alunele: 10 secunde viteza7.

Unire le uova,  il burro,  la farina e il lievito: 30 sec.vel. 5. – Adaugati ouale, untul, faina si drojdia: 30 secunde viteza 5.

Versare la metà dell’impasto nella tortiera, distribuire metà delle mele formando uno strato senza sovrapporre le fettine, ricoprire con il restante impasto e terminare con un altro strato di mele. – Varsati jumatate din compozitie in forma de tort, asezati jumatate din cantitatea de mere fara sa suprapuneti feliile, acoperiti cu compozitia ramasa si asezati restul de felii de mere.

Cuocere  in forno caldo statico per un ora a 180°C. – Coaceti in cuptorul preaincalzit pentru o ora la 180°C.

e la buonissima fetta_si felia foarte buna

Blog su WordPress.com.