La mia cucina_Bucataria mea

12 giugno 2012

Hot cross buns

Filed under: 05.01 Macchina del pane_Maşina de pâine, 09. Dolci_Dulciuri — Adriana Nicoleta @ 08:26

La mia omonima amica Nico dall’Inghilterra mi ha fatto conoscere i hot cross buns_Prietena si omonima mea din Anglia, Nico mi-a aratat acesti hot cross buns

HOT CROSS BUNS!,HOT CROSS BUNS!
ONE A PENNY,TWO A PENNY
HOT CROSS BUNS!

IF YOU HAVE NO DAUGHTERS
GIVE THEM TO YOUR SONS
ONE A PENNY, TWO A PENNY
HOT CROSS BUNS!

450 gr farina – 450 gr faina

215 ml latte tiepido – 215 lapte caldut

85 gr burro morbido tagliato a pezzi – 85 gr unt moale taiat bucatele

2 tuorli – 2 galbenusuri

50 gr zucchero – 50 gr de zahar

1 cucchiaino di sale – 1 lingurita de sare

20 gr lievito fresco – 20 gr drojdie proaspata 

170 gr uvetta – 170 gr stafide

Ho fatto l’impasto nella macchina del pane inserendo gli ingredienti nell’ordine in cui sono scritti e ho fatto il programma di impasto e lievitazione_Am facut in masina de piine aluatul cu programul de framintat si dospit

quando il programma di lievitazione era finito l’ho tolto, formato le palline, fatto il taglio e lasciato fare la seconda lievitazione, prima di infornare le ho spenellato con gli albumi mescolato con lo zucchero_si dupa ce a terminat prima dospire l-am scos, formato bilele, facut crucea si lasat la dospit din nou, inainte de a le pune la cuptor le-am uns cu albusul ramas, amestecat cu zahar pudra

cotte_coapte

sezione_sectiune

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