La mia cucina_Bucataria mea

6 ottobre 2013

Risotto con riso Maratelli, Barbera e salsiccia

Ho soffritto in padella il riso insieme alla salsiccia spellata e sbriciolata ed una cipolla rossa, ho sfumato con brodo di carne e verdure ed ho fatto cuocere aggiungendo del Barbera e dell’altro brodo, ho mantecato con un burrino alle erbe e parmigiano_Am prajit in tigaie orezul amestecat cu cirnatul caruia i-am scos matul si pe care ulterior l-am farimat si o ceapa rosie, am adaugat supa de carne si legume si apoi am continuat sa il fierb adaugind vin rosu Barbera sau supa, cind a fost gata l-am amestecat cu o bucatica de unt cu ierburi aromate si parmigiano

risottoBarberasalsiccia

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